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1
趁著暖陽，懶懶地坐在窗口。
悠然中忽見院裡一顆直溜溜光禿禿的小樹，樹身約有小碗口兒粗，看起來不過新栽二三年。
循著樹身往上瞧，不多的幾枝枝丫頂上已然生出了新鮮的嫩芽兒。
那嫩芽在春日柔柔的陽光底下泛著微微紅亮的光，一如撐開的小手掌兒伸著蘭花指兒的模樣兒，甚是可愛。
正想著這是什麼新鮮樹木呢！
院裡傳來一個脆脆的聲音“奶奶，你看香椿發芽啦！”
哇！竟是香椿！春芽！
香椿樹多年不見，竟然有些眼生了。
想小時，春天裡最愛的莫過於豌豆花、香椿芽，小溪旁邊的溼泥巴。
我就是那個挽著泥巴褲腿滿世界亂跑的小娃娃。
2
在老家鄉里，香椿也被稱為春芽。
沒有人家專門栽種，但是在田間地頭總有那麼一兩顆，在春天裡慢悠悠地誘惑著小孩子們的饞嘴兒。
母親總是眼尖，總會第一個發現香椿樹已發出芽苞，幾日裡每天看上一遍，待到能吃的時候便第一個採摘下來，拿回家洗淨，攤上雞蛋，做成香香的香芽雞蛋餅。
亦或是就著隔年的鹹菜和冬天裡新醃的臘肉，香香地炒上一盤。
從採摘開始就一路眼饞的孩子們哪裡等得端上桌子，剛出鍋就忍不住偷偷取來塞到嘴裡，胡亂地吃下去，一邊吃一邊嚷真香真香。
而正經吃飯的時候，拿起筷子卻又捨不得，生怕多吃一筷子便少了許多。
因為這一頓吃完，這春芽真的也就沒有了。
當年頭茬的春芽採完，樹上當然還是會再生出些新的芽苞來，但這再生的芽苞長出來的味道也就相去甚遠了。
甚至隨著春日升溫，再生髮的春芽竟不見得有采摘的空隙，便已然長成了帶“筋骨”的枝葉，也就不能再上桌了。
3
說起春芽的採摘，也是極其講究。
越是新鮮珍貴的什物，必當經過一番周折才可獲得，大抵這就是珍貴的意味兒了。
必得趁著初春乍暖還寒，在有太陽的上午早些時候，把彎彎的鉤刀綁在一根長長的竹竿上，伸到樹枝頂，把那嫩芽輕輕地採下來。
能長出嫩春芽兒的香椿樹往往也不是成年的老樹，因而樹幹極脆，採摘的人是不能爬上去的。
陽光底下，新採來的春芽兒，柔嫩極了，聞上去，既有清晨還未褪去的清新，也有初升暖陽漸濃的味道。
這個時候是最好的了。
要是在沒有太陽的日子採摘，草木生味兒未免太濃；
要是在太陽正熱的時候，嫩芽極易變枯萎而失去了水分；
要是正午太陽勁兒過後，春芽兒則少了新生的柔嫩，只剩下被太陽曬得熱乎乎的了。
這幾種都不是順應時節規律的所為，所以能得到的“嚐鮮”便少了很多滋味。
4
而今，不大論時節。
春天裡，在市場上必定是能買到春芽的，有時候冬天也能見到。
市場上成把出售的春芽，大約10釐米的長度，整整齊齊，深紅泛亮著看著極其柔嫩極其新鮮。
能這麼大量買到的春芽，想來也必定不是田間地頭裡自由生長的珍貴什物兒了。
必定是在設好了溫度溼度的暖房裡趁著時節整齊劃一生長起來的。
既成了商品，也就少了很多自然的意趣。
但在熙熙攘攘的城市，能瞧見一把新鮮，那也是一種驚喜呢。
而今，竟然在院裡能見一棵獨株香椿樹，看來真是有心人所為了。想必那家的鄰居也是如我一般愛極了春天的“味道”。
也罷！
以後春日暖陽裡，終於可以在這小小一方陽臺裡，望芽解饞了！
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