前段时间央视播出的《味道》节目。在这个节目里又提到了宁波一带的几种海鲜美食。有跳跳鱼、泥螺、黄鱼鲞、大黄鱼等。
这些宁波美食，可不是第1次登上央视了，在前几年的巜舌尖上的中国》中都已经大火过了。宁波的这几种美食，可以说是经常能上央视的，通过这些节目，让更多人认识了宁波的这些海鲜。
其中有一种海鲜，自从在舌尖上大火之后，这数量也是越来越少了。
这种海鲜的名字就是跳跳鱼。跳跳鱼喜欢生活在大海与河水交界处的滩涂上面，等潮水过后之后，它们就会在滩涂上跳来跳去的。非常有意思。如果你有机会就去慈溪跨海大桥那边的滩涂上玩，在那里看到跳跳鱼。它们喜欢生活在滩涂上的窝里，等四周比较安静的时候，很多的跳跳鱼就会钻出来晒太阳，或者跳着打闹着，非常有意思。
小的时候我们经常去滩涂上玩，那时候的跳跳鱼实在是太多了，在滩涂上的草丛里，跳跳鱼像蚂蚱一样到处乱跳。以前这种跳跳鱼，很少有人吃它们，因为数量太多，都懒得抓它们。
自从在《舌尖》上火了之后，很多人都知道了跳跳鱼的吃法。很多人便去滩涂上抓跳跳鱼。连一些只有三四厘米长的，小的跳跳都不放过，也要抓到放到瓶子里带回家。
以前一走进滩涂。看到跳跳鱼在草丛里活蹦乱跳的场景，就再也看不到了。机警的它们，跑到了更深处的滩涂里，而且它们都有自己的窝，只要听到一点点的动静，就会马上钻到窝里。现在但如果去滩涂上抓跳跳鱼，要找好久才能发现它们的影子。有时半天，也才能捉到一两只跳跳鱼。有些东西真不能出名，一出名捕的人一多数量就少了。
现在它们的数量实在是太少了。真怀念小时候啊，这跳跳鱼到处都是。
其实它们少也有是有原因的，因为它们的味道实在是太好吃了。跳跳鱼虽然个头不是很大，但是它们的身上的刺也是比较少的，再加上肉质比较嫩，放到锅里一蒸，味道可好了。那蒸出来的鱼肉，比豆腐还要嫩呢，入口即化。但是却有一股子土腥味儿，以前也只有当地渔民才会去在捡泥螺的时候去捉些跳跳鱼来吃。现在很多人都爱吃了，所以它们数量也就越来越少了。
你还知道哪些上过电视节目而大火的美食，因为吃的人太多，而越来越少呢
