如果說2019年是人造肉概念走紅資本市場的一年，那麼對於中國消費者來說，進入2020年，人造肉正更加積極地被端上餐桌。“人造肉”可以說是科學界長期以來熱議的話題，而最近我在熱搜榜看到“肯德基星巴克賣起人造肉”事件再次引發了大家的熱議，並且在推出之後，人造肉不僅“不是難銷售”，而是達到了“搶購”的狀態。
根據星巴克公開數據顯示，在推出的“人造肉”系列餐食之中，包括：別樣牛肉青醬意麵、新善肉越式風味沙拉、別樣牛肉經典千層麵、新善肉蘑菇穀物碗等，但是這個價格很多人可能都難以接受，那就是在59-69元不等。
根據4月20日報告指出，肯德基推出“人造肉炸雞塊”，全國僅三家門店有售，將在在上海、廣州、深圳的三家指定門店出售“植培黃金雞塊”。肯德基推出了1.99元的嚐鮮價——消費者可以購買限量發售的兌換券，在4月28日至30日到門店進行購買，價格為5塊1.99元。體驗券迅速被搶購一空。
肯德基“植培黃金雞塊”1.0公測宣傳圖
植培黃金雞塊實際就是“人造肉”，其選用優質大豆蛋白、小麥蛋白，並特別添加豌豆蛋白。對於人造肉來說，其實也不算是很特別，就是我們常見的一些糧食作物加工而成，而與我們吃的零食辣條其實差別不大。
有消費者評價：“肉糜有點兒肉的口感，但還是能吃出豆製品的感覺，總體味道不錯，但有些小貴。”買植物肉食品只是出於好奇，以後不會再吃了。消費端的質疑聲一時間席捲而來。有分析認為，在相關標準尚未出臺的情況下，人造肉的市場化推廣應該更加謹慎。但也有不少人將其視為“素食主義者的福音”的同時，也有許多食客質疑聲不斷。“且不說大豆蛋白做的肉好不好吃，單從安全和營養的角度而言，人造的植物性蛋白真的能替代肉類提供人體所需的各種營養嗎？”各位看官，如果你看到人造肉推出會選擇購買嗎？歡迎留言評論。
