正月初七“人日節”有哪些習俗？“七日貼人於帳”的習俗源於何時
正月初七一到傳統春節也就過了一大半，但是這並不意味著已經沒有任何習俗可以遵循。相信很多生活在北方的人，在很小的時候就都聽過“人日節”。在這一天家長會給小孩子們擀麵條，希望孩子們吃過麵條之後，能夠好運連連、長命百歲。
相傳女媧在正月出七這一天創造出了人類。所月正月初七又被稱為“人日”或者“人勝節”。所謂“人勝”其實是一種裝飾物，就是用紙片或者金波剪裁成人形，然後貼在屏風上或直接戴在頭髮上。這樣做的寓意就是“討取吉利”。
古人在過正月初七的時候，其實有很多特色風俗或習俗。但主要可以歸納為“戴人勝，吃七寶羹，吃麵條，登高賦詩”等。可以看出古人對正月初七這一天其實也十分看重。而且也會舉辦一些適時應景的習俗活動。
正月初七在現代人的眼中，可能只是一個比較平常的日子。但是在古代封建社會中，由於人們的思想都比較迷信。所以他們認為這一天，其實是女媧創造蒼生之時，將人類創造出來的重要日子。
據漢代東方朔所作《佔書》記載，“正月一日為雞，二日為狗，三日為豬，四日為羊，五日為牛，六日為馬，七日為人，八日為谷。”這其實也比較吻合女媧造蒼生的神話傳說。當然這只是一種古老的傳說而已。
據考證“人日節”在中國歷史上，至少已經存在了2000多年。在不斷髮展和演進的過程中，人們在過“人日節”的時候，逐漸形成了一些比較獨特的風俗習慣。古代人在正月初一這一天，會舉辦一些比較有特色的風俗活動。
1.攤煎餅
古代民間社會中在正月初七這一天，需要在自家的庭院裡攤煎餅。古代的煎餅類似於今天的春餅一類的麵食。但是具體是用白麵還是，其他米磨成的面就不得而知了。總而言之在這一天攤煎餅是必須要做的事情。
之所以這樣做除了寓意五穀豐登之外，其實還有一個比較特殊的寓意就是“熏天”。因為在庭院中攤煎餅的時候，需要在院子中搭建灶臺並燒木頭。再加上攤煎餅時的裊裊炊煙，就形成了一種“氣勢熏天”的景象。
2. 吃“七寶羹”
古代的“七寶羹”的做法，其實與“八寶粥”基本雷同。只不過所選擇的食材有很大差異。因為烹飪“七寶羹”時需要用七種不同的蔬菜，然後將這七種蔬菜洗乾淨之後，切成段放在鍋中加水並加上適量調料，然後調製成“羹”狀物。
古代人之所以在“人日節”這一天吃七寶羹，最主要的意義其實就是希望能吉祥如意。當然還有一種說法就是、可以驅除邪氣、醫治百病。由於各地所產的蔬菜品種不一致，所以烹製“七寶羹”的食材也略有不同，但這都不會影響這種習俗的寓意。
3. 戴人勝，贈花勝
“人勝”與“花勝”都是古時的一種裝飾物。在正月初七當天人們會使用，彩紙、絲帛、以及貴金屬等物質，將其製作成制小人的形狀，然後戴在頭上或者貼在屏風上。主要寓意就是健康、吉祥和福氣多多。
“花勝”其實就是一種類似於“人勝”，但是又製作成花朵樣式的裝飾物。在“人日節”當天大家會相互贈送“花勝”。 主要的目的就是為了表達節日的喜悅氣氛，收到“花勝”的人一年中都會順意吉祥。
4.吃麵條
每年的正月初七北方人都有吃麵條的習俗。尤其是東北地區對這個習俗更是特別重視。這一天大人們都會早一點起床和麵擀麵條。因為他們認為只要父母親手擀制的麵條，才更有祝福孩子的意義。
實際上北方人在正月初七吃麵條，主要的寓意就是用麵條纏住孩子的雙腿，這樣孩子就可以健康成長並長命百歲。事實上除了正月初七要吃麵條之外，正月十七和二十七這兩天，大人和老者也需要吃麵條。但是基本的寓意都大同小異。
5.送火神
“送火神”其實也是很多地區，正月初七這一天的主要習俗。尤其是在山東部分地區，這種習俗的傳承更為隆重。人們在“送火神”的時候，都會先用秸稈綁紮成火把。然後在自己家的門口點燃，並一直送到院門之外。
這種習俗的主要寓意就是驅除火災，並祈求在新的一年裡能夠遠離火災，全家人可以平平安安、健康吉祥。事實上這種“送火神”的習俗，在很多南方地區也一直在流傳。只不過這種習俗的名稱不同而已。
6.撈魚生
相信大家一看到“撈魚生”三個字，就會知道這種習俗是南方地區，比較流行的“人日節”習俗之一。首先大家需要 瞭解“撈魚生”主角是“魚”，人們會把鮮魚收拾乾淨之後，切成薄片放在大盤子之中然後放上一些蘸料。
然後一家人圍坐於餐桌前，面對著一大盤子“魚生”。在長輩們的示意下才能開始，在“撈魚生”的時候，大家應該站起來並揮動筷子。然後不斷的去攪拌生魚片，在這個過程中嘴裡還要不斷說：“撈啊！撈啊！發啊！發啊！”誰撈得最高誰就可以步步高昇。
結 語
在正月初七“人日節”的時候，無論是南方還是北方地區，其實都有一些比較獨特的風俗習慣。無論是“吃麵條”還是“撈魚生”，其實最主要的寓意都是為了，一家人能夠幸福、健康、長壽、順利。並期盼能夠在新的一年裡順風順水。
雖然南方人和北方人在過“人日節”時，在風俗上會有很大的差異和不同。而且不同的習俗也會不同的表達意境，但是卻從未改變“人日節”的美好寓意。所以筆者認為風俗固然老套，但是寓意常換常新才能不斷傳承下去。
【參考文獻】
周建新《客家人日節習俗及其文化意義》
祁和暉《又到人日吟詠時──中華人日節風俗考述》
王新民《旬邑民間的“送窮節”和“人日節”》
