最近因為不出門，不運動還喜歡點外賣，因為晚上會熬夜，經常會在在晚上點外賣，體重真是蹭蹭上漲，站在鏡子面前都不認識鏡子中的胖女子了，So，為了六月不露肉， 要減肥了！
在網上扒拉了一圈如何瘦身的資料，從鍛鍊身體到減肥套餐，信息量真是太大了！根本無法知道從哪裡下手去挑選合適的，針對像我這樣不是熱衷運動，要偷懶又要減肥的，只有從飲食上尋找捷徑了，果然，被我搜到了一條感興趣的，用一種食材來找到瘦身之路；
沒有想到這種古老的糧食作物燕麥還有這樣的”副作用“。很多熱愛健身養生的人，都會首選燕麥作為主食，有些媽媽給孩子做輔食的時候，也會用到燕麥。
燕麥是穀物中的最後一種”麥“，不過不要以為它是起源於中國的，燕麥、大麥、黑麥、小麥，這些都是起源於中東地區，燕麥在中國主要流行於北方地區，以前燕麥主要就是用來餵馬，隨著這幾年各種專家對燕麥的好評，樹立起了它的形象，很多地區倒是樂意去種植它了。
燕麥在西方食品中主要用來做麥片粥，或和果汁香料等混合一起焙製成一種乾燥食品，泡在牛奶中做早餐。燕麥粥可以搭配多種食品，做出許多健康花樣早餐。如藍莓燕麥粥、甜蘋果餡餅燕麥粥。俄羅斯人非常欣賞燕麥做的黑麵包，現代由於認為燕麥是低熱量的健康食品，需求量大產量又低，價格要比小麥高。在俄羅斯黑麵包要比小麥粉作的白麵包昂貴許多。
燕麥還可以釀造啤酒和威士忌，著名的蘇格蘭威士忌酒中就有燕麥釀造的。燕麥還可以用燕麥的胚芽做面植物奶飲類飲品，用它來替代動物奶，主要是為了讓那些動物奶和乳糖敏感的人來使用，而且燕麥奶的脂肪含量非常低。
燕麥我們並不陌生，超市裡走一圈，就能看到一大排的燕麥片，燕麥片和燕麥米之間是什麼關係呢？一臉認真解答一下：
燕麥米主要有兩種，一種是裸燕麥，一種是皮燕麥。
燕麥在中國稱為莜麥，俗稱油麥、玉麥、雀麥、野麥，是一種低糖、高營養、高能食品。燕麥米呈粒狀。燕麥片是燕麥粒軋製而成，呈扁平狀，直徑約相當於黃豆粒，形狀完整。燕麥去殼燕麥可以磨成粗細不同的燕麥片，或是弄軟碾平做成燕麥卷。經過速食處理的速食燕麥片有些散碎感，但仍能看出其原有形狀。
總之看起來像米的是燕麥米，燕麥米是燕麥去殼，去芒刺製作成果成的，它保留了90%以上的營養，外形如米粒呈橢圓表，中間還有腹溝，極易辨認，聞起來還有淡淡的麥香味道，壓的扁扁的就是燕麥片了；
真心話，燕麥米真的不好吃，還難煮，是特別難煮，如果不加水提前浸泡的放話，入口偏硬，也難怪它雖然被美國《時代》週刊評選出的十大健康食品第九位，也沒有迅速紅起來了，在中國慢慢走紅也是因為這幾年營養學家的力捧之後，它才被很少的一部分中國人接受，不過想將它做的好吃也是個棘手問題。
燕麥米可以煮食，但需要提前浸泡半個小時以上，和大米一同煮會獲得更好的口感；
另外一種就是將燕麥做成米糊來替代主食代餐，我就選了這一種方法；
閒話勿說，開始準備；
減肥燕麥米糊
食材：花生 紅棗 燕麥 牛奶
步驟：將燕麥米入鍋中以中小火炒至焦黃色後出鍋；
炒成後的燕麥米色澤偏黃；
然後將紅棗去核剪成小塊，混入剪好的燕麥米還有花生一起放到攪拌機中；
加入牛奶後，按下啟動鍵之後將它們打成糊狀；走到這一步其實就可以結束了，可以直接飲用；
打好後的燕麥米糊可以裝杯裡飲用；
如果想繼續，就將它倒入煮鍋中，繼續中小火煮成麵糊狀；
這種吃法比起吃燕麥米要好多了，改變了入口生硬的不好口感，有紅棗的香甜還有奶香的味道。據《科學美國人》裡的文章所說，燕麥有很多益處，其中之一就是它能夠讓你有飽腹感，能有效地阻止你在早上10-11點吃零食的慾望。
