大米的储存对环境有什么要求?1/ 6大米经过长时间的贮藏后,由于温度、水分等的影响,大米中的淀粉、脂肪和蛋白质等会发生各种变化,使大米失去原有的色、香、味,营养成分和食用品质下降,甚至产生有毒有害物质(如黄曲霉素等)。 分享到: 關鍵字: 贮存时间 大米陈化 大米