TC樱椛道
类似的事件不仅在美国，很多国家都发生过。
比如上一年西红柿价格好，诱使第二年大伙都去种西红柿，结果西红柿收成不错，但价格也掉到了沟里。愁啊，原本能卖两块一斤，现在一毛一斤都没人要。咋办呢？只能倒在地里面沤肥。
市场经济有一只看不见的手，这就是价值规律。当供给量远大于需求量，那么商品就“不值钱了”，随之就会引发一系列负效应，大量产品积压滞销，特别是不易储存的生鲜类首当其冲。
那么真的是社会“没这么大需求”来消耗“过剩”的产品吗？也不一定，如果把这些牛奶、西红柿免费赠予，还是会有很多人乐意接受的。但是农户们不会这么干，辛辛苦苦劳动收获的果实，都送出去了自己以后怎么办，喝西北风？
所以啊，这个供需不平衡只是相对的，当众多消费者手头充裕，就会放开了花钱，就会拉动市场一片繁荣。如果消费者囊中羞涩，那么就会“有选择性的”消费，只购买最急需的商品。
说白了就是一句话，有钱的富裕阶层人数少，消费能力有限，他们更喜欢的是把钱进行投资，赚到更多的钱。而为数众多的贫困阶层，需求量虽然大，但进项少压力大，不得不精打细算过日子。
1929年的美国大萧条就是个很好的例子，一边是农场主把大桶的牛奶倒入密西西比河，另一边是饥肠辘辘嗷嗷待哺的千万饥民。
资本家们采用新科技新机器提高生产效率，进而裁员，失业和找不到工作的人没有收入来源，只能看着丰富的产品眼巴巴的挨饿。这就是一个人为制造的“供需不平衡”。
由于这种供需量对接难以精准预测，整个资本主义世界大概以十年为一个周期，爆发轻重程度不等的经济危机。这是社会运行体制上的缺陷，是无法从根本上避免的，只能通过立法和行政手段来缓解或是补漏，以降低其严重程度。
史海寻踪
很明显，到了资本论里第三阶段要把商品换成货币了，但卖不掉了，怎么办。要注意的是，farmer是农场主，农业资本家。
放着，占仓库可能还要耗电低温保存，最后会坏掉，赔得最多。
降价销售，本来就过剩，危机之下谁还买牛奶，奶价会低到什么程度，卖得多赔得多。
倒掉，维持价格，有利润，减少损失。
只有倒掉才能有利润，才能少赔钱。
雨季主君
倒牛奶是无奈之举，因为新冠肺炎疫情肆虐，牛奶的销量受到巨大影响，比如像学校、商场都关闭了。
鲜牛奶的运输是比较麻烦的，比如要求冷链运输、全程无菌等等，但是牛奶的售价，不止于没利润，甚至还要亏储藏费用、运输费用、人工费用等等的情况下，价格倒挂之下，奶农将牛奶倒掉，其实就不难理解了。
倒牛奶的事件最近比较火爆，主要还是因为历史书的功劳，咱历史书将这事儿写为美国30年代经济大萧条的标志性事件，所以最近这事比较夺人眼球。
但是价格倒挂的事，其实在国内偶尔也有发生过，菜贱伤农的事，多少都听过。宁可菜烂在地里做肥料，也不愿意贱卖，就是因为贱卖了还要亏运输费用、人工费用等等。这几年会好一点，信息、物流比较顺畅，真的烂在地里的会少一点了。
慈善家买去做慈善，也只是救得了一时救不了一世。而且鲜牛奶这东西，毕竟是要入口的，非专业人士买去做慈善，万一有点质量问题，那麻烦就不断了。所以最终的办法只有当疫情结束，需求上升了才能解决。
奶牛的饲养费是一笔费用，每天要将牛奶挤出来也是一笔费用，如果到了奶农支撑不下去之时，很有可能发生将奶牛杀死的事情。那时候才是最伤奶农的时刻。
