人道秋中明月好,巧食月餅不“傷心”

舉頭望明月,低頭食月餅

,又是一年中秋佳節將至,市面上品種繁多的月餅琳琅滿目。不管是送禮還是家庭採購,追求儀式感的人們當然少不了香甜美滿、象徵團圓的月餅為中秋助興,但是,月餅作為“三高”食品,隨意食用可能會傷害心血管健康,月餅“傷心”,且行且珍惜。

人道秋中明月好,巧食月餅不“傷心”

一 月餅為何“傷心”

從成分上來說,月餅中含有高油、高糖、高脂肪,故稱“三高”,由於月餅中含油大,甚至有些月餅是用豬油做餡,這對心腦血管患者,尤其是膽固醇高的人非常不利。對於高血壓、冠心病、高血脂的患者而言,多食月餅,會導致血液中的膽固醇和甘油三酯含量增高,血液黏稠,血壓升高,甚至可能出現營養心肌的冠狀動脈受阻,從而影響心肌供血、誘發心肌梗塞!

從熱量上來說,一碗100克的米飯熱量是114千卡,換算月餅的熱量如下圖所示:

人道秋中明月好,巧食月餅不“傷心”

綜上所述,吃一個月餅相當於吃了三~四碗米飯,這個數目讓人心驚!

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二 無糖月餅≠無糖,養生月餅不一定養生

有人說,既然普通月餅吃了容易“傷心”,那就改食無糖、養生的月餅好了。事實果真如此嗎?現在市場上“無糖”月餅的宣傳不少,殊不知無糖月餅雖然不含蔗糖,但其中的代糖製品及所含油脂並不比普通月餅低,仍舊不宜多吃;而大多類“養生”月餅就更加只是商家吸引消費者的噱頭手段了,其中的養生成分雖然存在,卻只是少量添加,達不到劑量談保健都是不切實際的。

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三 患心血管疾病人群怎樣食月餅才能防“傷心”

要想月餅不“傷心”,就要做到科學食用“四注意”:

1注意時間

月餅食用忌早晚。不宜早上空腹食用,會刺激消化加大高血脂患者對能量的吸收;也不宜在臨睡前食用,會增加半夜突發心腦血管疾病的風險;正確食用時間為正餐中或兩餐之間,並相應的減少主食和油脂含量高的菜品的攝入。

2注意方法

“一口月餅一口茶”。清茶解膩促消化,茶葉中的茶多酚對斑塊增生有抑制作用,但需注意胃部不適者不宜過多喝茶,以免引起不適。

人道秋中明月好,巧食月餅不“傷心”

3注意品種

在月餅種類及成分上精挑細選。注意查看配料表,最好選粗糧、雜糧製成的,且配料中不含危害心血管健康的起酥油、氫化植物油和人造黃油等,選擇那些脂肪量少的麻薯皮月餅,應儘量少吃含有蛋黃、蟹黃、肥肉的酥皮類月餅,以免血脂膽固醇升高,造成心臟負擔引發意外。

4注意打開方式

分而食之、淺嘗輒止。心血管患者一天的攝取量最好小於一個月餅(150g),現下許多中老年人家中都會收到晚輩們送的各類月餅,打開後又因不捨浪費而將月餅當飯吃,一天下來膽固醇及油脂嚴重超標,極易誘發心腦血管疾病!所以一塊月餅的正確打開方式應是分而食之,既把食品危害降到最低,又傳承了中秋文化,一舉兩得,豈不美哉。

人道秋中明月好,巧食月餅不“傷心”

(圖片均源自網絡,侵刪)

團圓月餅真美味,科學食用是關鍵!

在中秋佳節來臨之際,祝福大家團圓美滿,闔家歡樂,健康平安!

心血管內科:周妍、吳娟、李利花

參考文獻:

李京.急性心肌梗死患者不同年齡組心血管危險因素解析[J].中西醫結合心血管病電子雜誌,2019,7(17):188.

一隻熊貓.月餅選擇性吃更健康[J].科學啟蒙,2017(Z2):54-55.

聿曾.別掉進營養月餅的陷阱 營養成分無法改變高熱食性[J].安全與健康,2015(09):50.


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