吃腻了蛋挞的话，就来试试做椰蓉蛋挞吧。比普通蛋挞更香更酥。
【所需食材】
蛋挞皮12个，纯牛奶120克，鸡蛋两颗，玉米油20克，白糖40克，面粉20克。椰蓉40克。
① 碗里先倒入纯牛奶，白糖，鸡蛋，玉米油。搅拌搅拌，把鸡蛋打散，然后加入面粉和椰蓉，充分搅拌均匀，看不到干粉就可以。
② 蛋挞皮分开摆放在烤盘，蛋挞皮用冰冻的就行，网上有卖。不需要提前解冻。椰蓉蛋挞液倒八九分满。倒蛋挞液的同时，就可以预热烤箱了。200度预热5分钟。
③ 上下管200度，烤30分钟左右。烤盘先放中层，最后5分钟的时候移到上层，给表面上色。烤至蛋挞皮层层起酥，表面金黄就可以了。椰蓉蛋挞口感不像普通蛋挞那么嫩滑，但是香味更突出了，口口香酥，喜欢椰香和椰蓉味的一定要试试椰蓉蛋挞！
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