春季,我常用冬瓜和它一起煮,簡單營養,孩子好視力,大人好身材

導語:開學前,要多煮此“護目菜”,比胡蘿蔔鮮香甜潤,孩子愛吃視力好。春季,我常用冬瓜和它一起煮,簡單營養,孩子好視力,大人好身材

春季,我常用冬瓜和它一起煮,簡單營養,孩子好視力,大人好身材

隨著天氣慢慢的變暖,全國各地開學時間陸續確定了下來,這次的假期雖然很長,但這樣的假期並不討喜,尤其是對於小孩子來說,假期過長,反倒讓家長和孩子之間的關係更為緊張,不能去學校上課,只能是在家裡用手機上網課,美名其曰上課,其實是把手機調為靜音看動漫,這樣的發現真是夠讓人糟心的了,先不說看他們的自律能力有多差,單是這樣成天手機不離手的狀態就能讓人焦慮到不行了。長期如此,那眼睛還要不要了呢?悅悅除了天天唸叨著讓他們少看一點手機,另外只能是多煮一些有助於保護眼睛的“護目菜”。

春季,我常用冬瓜和它一起煮,簡單營養,孩子好視力,大人好身材

生活中有助於視力健康的食材有:豬肝,魚,藍莓,玉米麵,胡蘿蔔,等等,在春季還有一種食材也是不能錯過,它就是豌豆,豌豆的營養很豐富,每100克含蛋白質7.2克,熱量80千卡,相當於同量豆腐的營養價值。特別是B族維生素的含量很高,如維生素B1(0.54毫克/100克)是豆腐的18倍,最重要的一點就是豌豆中還有大量的胡蘿蔔素、維生素C及無機鹽等營養成分,豌豆中含有很多可以轉換為維生素A的維生素A原,食用豌豆之後,這些營養物質在人體內能快速的轉換為維生素A,有助於促進機體視網膜上的視紫質再生,有助於預防並緩解近視,保護和提高視力。

春季,我常用冬瓜和它一起煮,簡單營養,孩子好視力,大人好身材

鮮嫩的豌豆口感粉糯,又香又甜,只有在春季裡的產量最多,味道最好,剝好殼的豌豆通常是10元一斤,未剝殼的話就只要4元一斤了,俗話說不時不食,作為一個資深吃貨理應順應季節更替來為家人準備飯菜,在冬季,我喜歡煮紅蘿蔔,而在春季更喜歡煮豌豆這種天然的“護目菜”,個頭小小的豌豆可以說得上是百搭食材,可以用來炒菜配色,可以用來炒飯,粉綠的顏色不管怎麼煮都非常引人注目。隨便一煮都能比胡蘿蔔鮮香甜潤,孩子愛吃視力好。

春季,我常用冬瓜和它一起煮,簡單營養,孩子好視力,大人好身材

春季,我常用冬瓜和豌豆一起煮菜,即不耽誤孩子補充營養,又不影響大人減肥瘦身,全家人都能照顧到,隔三差五吃一吃,孩子好視力,大人好身材。清新爽口的冬瓜被挖成了圓圓的冬瓜球,加上又甜又糯的小豌豆,菜嫩湯鮮,有顏有料,碗中春天的氣息撲面而來。

春季,我常用冬瓜和它一起煮,簡單營養,孩子好視力,大人好身材

食譜名稱:【冬瓜燜豌豆】

準備材料:冬瓜1000克,五花肉300克,豌豆200克

輔助材料:小米椒2個,生薑1塊,蒜粒3個,香蔥2根

製作方法: (製作過程中需要注意的細節,都已經總結在最後了,千萬別錯過了哦)

春季,我常用冬瓜和它一起煮,簡單營養,孩子好視力,大人好身材

【第一步】:冬瓜買回來之後先洗乾淨,消掉表觀的老皮,然後用挖圓的小勺子取出好看的冬瓜球。剩下的冬瓜也不要浪費了,我們可以留著用來煮湯吃。五花肉去皮切成小薄片裝入碗裡備用,

春季,我常用冬瓜和它一起煮,簡單營養,孩子好視力,大人好身材

炒鍋裡燒水,水開之後把豌豆倒入鍋中焯一下水,就是我們煮豌豆保持不變色的一個小技巧,不管是煮還是炒,都可以提前給它焯水,即能加快豌豆煮熟的速度,還能防止它的顏色變黃變暗。

春季,我常用冬瓜和它一起煮,簡單營養,孩子好視力,大人好身材

【第二步】:炒鍋洗淨燒燙,放少許食用油,油熱後倒入五花肉煸炒,煸出裡面的脂油,直到能聞著香味之後,倒入蔥薑蒜末,接下來把小米辣也倒入鍋中鍋一下熱油,這樣能夠讓小米辣香而不辣,如果不喜歡吃辣的朋友呢,小米辣也可以省去,

春季,我常用冬瓜和它一起煮,簡單營養,孩子好視力,大人好身材

然後再把冬瓜球倒進來,加入沒過食材的清水,蓋上蓋子燉煮15分鐘。

春季,我常用冬瓜和它一起煮,簡單營養,孩子好視力,大人好身材

【第三步】:時間到了之後把焯過水的豌豆倒進來,簡單的煮上3分鐘左右就可以調味了,放鹽,生抽,胡椒粉,最後撒上蔥花簡單拌一拌就可以關火出鍋了哦。

春季,我常用冬瓜和它一起煮,簡單營養,孩子好視力,大人好身材

悅悅製作小心得:(注意事項)

1. 豌豆雖然好吃,但它有一個缺點就是過季快,等到春季過完這後,其他的三個季節裡很難嚐到這種美味,我們可以趁著這個時候多保存一點豌豆,前面悅悅有給大家分享過豌豆的保存方法,記得不是放冰箱裡冷藏哦,那樣會全部變幹變黃還會發芽,這樣一來根本不能吃了,正確的做法是放冰箱裡的冷凍抽屜裡,買回來之後可以焯水,也可以不焯水,按每餐食用的量分開裝入保鮮袋,依次放好,隨吃隨取,煮之後不需要化凍,直接焯水就行,每一粒豌豆依舊新鮮如初。顏色和口感都不會發生變化。

春季,我常用冬瓜和它一起煮,簡單營養,孩子好視力,大人好身材

2. 如果您有更好的做法或是建議,歡迎大家來評論區留言分享。

結語:開學前,要多煮此“護目菜”給小孩子吃,味道比胡蘿蔔鮮香甜潤,孩子喜歡吃,自然就起到了保護視力的作用了。

春季,我常用冬瓜和它一起煮,簡單營養,孩子好視力,大人好身材

感謝收看@悅悅家的美食匯,健康搭配,用心烹飪家常美味!

愛美食的人是內心充滿陽光,積極向上熱愛生活的人,悅悅是一名美食原創作者,堅持每天分享不一樣的美食做法及小技巧,如果您每日為吃什麼而糾結,來悅悅家看一看吧!一定能讓您吃得舒心又健康!歡迎關注,點贊、收藏、轉發,您的支持是對悅悅最大的鼓勵!

願上帝賜福給你!


分享到:


相關文章: