常惺惺
中国浓香型白酒在长期的演变发展中，因各地自然地理气候条件不同，形成了川派浓香和江淮浓香两大流派。
川派以浓重带陈为主要特点，江淮派则以淡雅著称。
川派浓香指以成都平原为中心的四川盆地及其周边区域所出产的优质浓香酒。由于四川地理复杂多样，各地气候地理条件不一，在酿酒上也各呈风格。其中川南地区川流纵横，在白酒主产季，日照、风速等十分适宜，多粮派代表五粮液和单粮的泸州老窖都产自于此。成都平原四季分明且日照少，在该地区则形成了以成都、邛崃两地为核心的白酒产区，著名的水井坊即产自于此。绵竹地区地处成都平原与西北山地交处，以剑南春尤为知名。除以上地区的名酒外，这些区域所产文君、叙府、小角楼、江口醇等皆为优质浓香白酒。少为人知的是，由于四川酿酒环境十分优异，几十年来四川原酒产业十分发达，中国许多地区的白酒甚至都依托其原酒而兴，长久以来，让川派浓香更加深入人心。
淮扬浓香是另外一支，指以淮河和长江下游地区为中心及其周边区域所出产的优质浓香酒，主要集中分布在苏皖地区。此区域白酒多采用低温入池、低温发酵、低温馏酒，在风格上往往呈现“低而不淡、柔而不寡”的柔和口感，安徽古井贡酒与江苏“三沟一河”（高沟、汤沟、双沟与洋河）皆十分知名。江苏安徽两地皆为白酒生产和消费的大省，除此之外，河南也属江淮名酒带，宋河、杜康、张弓等都是知名浓香型白酒。
值得一提的是，优质的酱香酒产区贵州省，也出产优质的浓香型白酒。如鸭溪窖酒是贵州八大名酒，而现在以酱香酒著称的习酒厂早年更是以优质的浓香型习水大曲知名。
浓香白酒中，虽以川派浓香和淮扬浓香最为知名，但浓香型白酒在中国市场的占比达70%以上，是市场上最普遍的白酒香型，在中国其他地区也有广泛分布。如东北的龙泉春，山东兰陵、孔府家，湖北稻花香，甘肃皇台、金徽，蒙古的河套王、蒙古王，都是当地优质的浓香型白酒。
酒满十分
浓香白酒中国产白酒的香型之一。采用老窖发酵生香，窖愈老，窖泥中被驯化的酿酒微生物愈多，生产的酒品质越好，浓香型白酒
其酒味芳香浓郁，绵柔甘烈，香味协调，绵甘适口，回味悠长。在第一次评酒会上，泸州老窖特曲酒作为浓香白酒的典型代表被评为四大名酒之一。这足以说明了泸州老窖的工艺和酿酒水平。
浓香型白酒口感特点：窖香浓郁，口味丰满，入口绵甜干净，纯正。以泸州特曲、五粮液、剑南春、全兴大曲、沱牌曲酒为代表的四川派，尤其是是泸州老窖特曲为典型代表。川派浓香，以四川得天独厚的天然发酵环境和与日俱增的历史环境，直接占据了浓香大曲酒的半边天。
说到浓香还不得不提到一个酒五粮液，五粮液是五粮液集团有限公司（Wuliangye Group Co., Ltd）的简称，1997年8月19日成立于四川省宜宾市，主要生产大曲浓香型白酒。五粮液用小麦、大米、玉米、高粱、糯米5种粮食发酵酿制而成，在中国浓香型酒中独树一帜。宋代宜宾姚氏家族私坊酿制，采用大豆、大米、高粱、糯米、荞子五种粮食酿造的“姚子雪曲”是五粮液最成熟的雏形。公元1368年，宜宾人陈氏继承了姚氏产业，总结出陈氏秘方，时称“杂粮酒”，后由晚清举人杨惠泉改名为“五粮液”。现在五粮液由宜宾五粮液集团有限公司酿制。2013年五粮液品牌价值被《食品界月刊》评估达692亿元。五粮液是中国最高档白酒之一，同时也是中国三大名酒茅五剑之一。但是我认为五粮液能够有今天的成绩在工艺上他应该感谢当年的浓香白酒大哥泸州老窖在工艺上的无私。
我认为除了这三个流通性强的浓香白酒比较不错以外，其他的浓香白酒大都大同小异。其实在绵竹等浓香原酒大曲，有一些私人厂家的浓香高度原酒非常的不错，性价比比较高，有兴趣的朋友们可以留意一下。
一、酿造工艺
浓香是中温大曲、生产周期为40-60天、一斤高粱可以出三两酒。
酱香是高温大曲、1斤高粱可出2两酒、生产周期至少为5年（1年生产期、3年陈酿期、1年勾兑后陈酿）。其中1年的生产周期中只有在端午踩曲、重阳下沙投料。
二、口感区别
浓香型的酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点、其中以以泸州老窖、五粮液和剑南春等为代表。而酱香型的这类香气香而不艳、低而不淡、醇香幽雅、不浓不猛、回味悠长等特点，其中以国酒茅台为典型代表。
三、成本区别
浓香型的发酵采用陈年老窖或者是人工培养的老窖，生产周期和贮存期一般都只有几个月，一般酒厂都有生产，市场产量很高，所以相对而言成本便宜且现在目前市场上销售的白酒70%是浓香型为主。酱香型的因为生产工序复杂、窖藏期长、故市场上成本较高、特别适宜于高档礼品赠送和高端宴请消费。
四、对身体健康影响
只要是粮食发酵、适量饮用就会对身体血液循环和心脏有益。但值得一提的是酱香型白酒长期饮用对身体有药效保养功能；据原茅台集团董事长季克良说经过有关机构验证经常饮用贵州酱香型白酒对肝有保护功能；特别是饮用贵州仁怀出产的酱香型白酒喝过量后第二天醒来身体无不适反应，据业内人士介绍贵州茅台酒之所以是国酒除了历史悠久和红色长征文化因素外、对身体健康有益、饮酒过量不上头的因素也是社会高层人士钟爱茅台酒的重要因素。
茅酒守艺人
浓香型白酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点，这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型酒典型风格的主体是己酸乙酯，这种成分含香量较高且香气突出。
按区域划分主要代表:
四川： 五粮液 、泸州老窖 、剑南春
江苏：洋河 、双沟
安徽：古井贡 、口子窖
湖北：白云边
广东：筷子兄弟心情白酒
河南：杜康
据每日经济新闻报社发布的2013年白酒行业风险报告称，目前浓香型白酒占据了白酒市场收入约78%的份额。
