效果图：
所需材料：茄子500克
油 盐 白砂糖 老抽 生抽 大蒜 适量
具体步骤：
1.备好材料：茄子和大蒜
2.茄子洗净上笼，大火蒸15分钟左右。
3.15分钟后取出，放到盘子里用小刀划成小条。
4.取一只小碗调酱汁，在碗里加盐、糖、生抽、老抽和一点高汤或水。
5.将酱汁淋到茄子上
6.撒上拍碎的大蒜和小蒜苗。
7.浇上热油，能听到吱吱响声温度正好。这样大蒜的香味才能释放出来。
8.来一张成品俯视图，看上去很清爽，是一道有食欲的、营养健康家常小菜。
小贴士
1．茄子整只蒸，保证营养不流失，且操作方便。
2．用热油浇上去，大蒜的香味才能释放出来。
分享到:
