廣東早餐，最受歡迎的是它！比餃子簡單，比燒餅營養，做1頓吃1周
各位讀者朋友們大家好，感謝閱讀我分享的美食文章，經驗和大家一起共享，今天我要和大家分享的內容是：『廣東人的早餐，最受歡迎的是它！比餃子簡單，比燒餅營養，做1頓吃1周！』
▲廣式早餐——雲吞
現在除了高三、中三的學生已經陸續返校學習，其他年級的孩子都還在家裡上網課呢，包括一年級的孩子，畢竟家長們都不想讓自己的孩子輸在起跑線上。
一年級的孩子年紀還小，長時間近距離盯著屏幕看，對眼睛非常不好，一定要注意用眼健康。同時，孩子的早餐也非常關鍵，吃飽了才上網課時才會注意力集中，不會因為肚子餓而開小差。此外，一定要合理搭配，營養均衡，還要好吃。
那早餐吃啥？我家吃“雲吞”！
▲皮薄肉多，湯汁鮮美的雲吞
雲吞又稱扁食，是兩廣地區的特色傳統小吃的一種，是廣東人最受歡迎的早餐。很多人都分不清餃子、餛飩、雲吞有啥區別，不都是有皮有餡的嗎？餛飩、雲吞，與餃子最大的區別就在於，最開始被歸類為餅類之中，而且食用時一般都帶湯。
廣東的雲吞，和南方其它地區的餛飩還有所不同，從外形和餡料上可以看出，皮兒更薄，餡兒更多，吃十幾個雲吞，再喝一碗熱乎乎的湯，吃得飽又營養，當作早餐再適合不過了。
餃子和雲吞相比，我家孩子更愛吃雲吞，每次都能吃十幾個。
▲雲吞香湯汁鮮，早餐的最佳選擇
外面買的雲吞（餛飩）數量少，餡兒也沒多少肉，買的還貴，一碗都要七八塊錢，太不划算了，還不如自己在家做呢。週末休息時，包夠一個周的量就行了，隨吃隨取，味道好營養足，外面的味精雞精放得多，吃著不健康。
雲吞做法簡單，今天我把我家最近吃的雲吞做法分享給大家，食材和做法都是常見的，一看就會，最適合上網課的孩子吃，因為裡面用了紫菜、芝麻、胡蘿蔔還有豬肉。
準備好雲吞皮和豬肉餡
這種餡兒口感油而不膩，鮮美營養。紫菜富含鎂、碘、鈣等微量元素，含鈣264毫克每百克；芝麻的含鈣量也達到800多毫克每百克，常吃這種餡的雲吞可以促進孩子的骨骼發育，增強抵抗力，比牛奶的補鈣效果更好。
除了補鈣效果好，這種餡兒還含有大量的蛋白質、維生素和礦物質，尤其是胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，可以轉化為維生素A，有補肝明目的效果，好消化好吸收。
孩子常吃這種餡兒的雲吞當早餐，個子長得高，眼睛更明亮，口感爽滑Q彈，比餃子更好吃。
▲拌雲吞餡
早餐不知道做啥？快跟我學學做這道紫菜芝麻胡蘿蔔豬肉餡的雲吞吧，做一次管一週，拌好的餡兒還可以包包子、包餃子、做餡餅，味道都非常鮮美。
準備一塊五花肉、一袋紫菜、一碗白芝麻、1根胡蘿蔔、香蔥、生薑、食鹽、生抽、蠔油等。
五花肉切成小塊放進切碎機，加入切成塊的胡蘿蔔，再加入一塊生薑、適量蔥段，啟動機器攪成細膩的肉泥。
▲包好的雲吞，包一次管一週
紫菜要用無沙的，用水泡軟後擠幹水分再剁碎，放進肉泥裡，加入炒過的白芝麻。加入適量食鹽、生抽、蠔油攪拌至肉餡上勁，能聚成團即可。
用雲吞皮包入適量雲吞餡，用熟練的手法包起來即可，這餡兒放中間，上下對摺，左右對摺最簡單了，但收口處要捏緊。
▲煮雲吞，雲吞比餃子好熟，基本上1分鐘就好了
鍋裡倒半鍋清水，大火燒開，下入適量雲吞，煮至雲吞變透明，全部漂在水面上即可撈出。
碗里加入適量食鹽、生抽、香油、蔥花、香菜末，倒入適量煮雲吞的熱湯攪拌均勻，然後放入煮熟的雲吞，一碗好吃又營養的早餐就做好了，比外面買的好吃多了。
還可以加點生菜、青菜，湯裡再丟點紫菜，營養更豐富。
▲煮好的雲吞
家裡有上網課的孩子，家長們多給孩子做這碗雲吞吃。雲吞皮和餛飩皮要薄一些，而餃子皮要厚一點，如果只有餃子皮，建議再擀薄一點，煮好後更透亮。除了上面這種搭配，大家也可以搭配孩子愛吃的食材，比如蝦仁、牛肉等，營養也非常豐富的。
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