在日常生活中，总是会听到别人这么说，炸过东西的油不要再用了，对身体危害很大的，每每听到这里，我就特别的想说一句，危害健康的油其实是炸了很多次东西的油，只炸过一两次的油其实是还能用的，而且能用的地方多了去了，今天呢，我们就一起来看看，炸过东西的油都能用到那些地方吧。
首先，炸过东西的油我们可以用来焯水
这个超过八成的人不知道，焯水怎么还需要用到油吗...其实呢，有些食材为了保证其成色和口感，大师傅都是会放一点点油的哦。在焯水的时候一般会放一点油，这样炒出来的青菜是油亮油量的很好看，焯的时候最好在沸水中放入1勺油，这样菜叶颜色鲜亮，而且口感软嫩，即便叶子稍微老一点，吃起来也不会塞牙。
其次、炸过东西的油我们还可以用来做汤
油炸过后的剩油，一定要记住，是炸过一次剩油，两次以上的可不能用，这样对身体有害，油炸过的剩油用来做汤其实是很不错的，尤其是炸过肉或者是鸡鱼之类的，带着淡淡的香还能给汤增加香味，在汤快出锅的时候，滴一点剩油，味道很不错的哦!
第三、炸过东西的油可以做调味油
一般炸过东西的油我们都会把它盛出放在碗里，然后放凉，其实呢，处理油炸剩油有一个非常好的办法，那就是做调和油，油在炸完东西之后，放入点花椒、香葱、大蒜、辣椒面之类的，做调和油用，比如说，在炸丸子后，放入辣椒碎和蒜蓉等，炸两分钟，再淋到一碗辣椒碎上，冷却、过滤之后制成辣椒油，密闭冷藏备用。，后期做面条、做凉拌菜都可以直接拿来用，一举两得，菜的味道得到了，煎炸剩油也得到了最有效的用途!
最后、炸过东西的油可以用来做面食
做面食的时候，比如常见的一些饼类或者是花卷之类的，都会用到用，这个时候就可以用剩油，特别是饼，把炸炸过东西的油过滤干净，然后放入面食中，因为烤饼时饼内部温度不太高，不超过100℃，而且还有面团中淀粉的保护，油脂不会受到明显的氧化。
炸过东西的油怎么处理各位都心里有数了吧!很多时候，特别是在家里，油都只炸过一次东西，倒掉又觉得可惜，用起来又总是记得家长说的炸过东西的油不健康不能乱用。其实呢，炸过一次的油，其实不用着急丢掉，它能用的地方其实是非常多的哦，另外，在这里重点说一下哈，炸过一次东西的油是可以用的，但是炸过多次的油一定不要用哦，炸过多次东西的油是极其的不健康哦，所以大家一定要特别注意哦。
