導語：小龍蝦，青殼的好吃，還是紅殼的好吃？知道後別再亂買了
每年的4、5月份是小龍蝦大量上市的季節，作為在南方呆了10年的北方人，我認真地說了一句話，我真的會吃小龍蝦了。
我剛去南京的時候，記得和朋友去吃螃蟹、龍蝦的時候，不習慣那股土腥氣，總覺得沒有蟹海蝦好吃，不過後來慢慢吃的次數多了，竟然愛上了這種“土腥氣”。龍蝦和螃蟹都是在淡水裡長大的，所以第一次吃的人一般吃不習慣這個味道。 每年到了4、5月份，在南京的街頭龍蝦館的入口處總是擺著一口很大的鍋，裡面炒的是紅彤彤的龍蝦，特別的誘人，到龍蝦館去吃龍蝦的話一個人最少要吃100元，對於工薪階層來說，這不蠻划算，想吃了到菜市場去買上幾斤， 自己動手做小龍蝦吃，幾十塊錢就能夠讓自己美美地吃上一頓。
買龍蝦的時候，買青殼的好還是紅殼的好呢？如果不懂得裡面的門道買錯了顏色就會吃虧上當，市場上的龍蝦一般是30元一斤左右，最初不懂青殼和紅殼龍蝦的區別，就隨便買回家。此後發現紅殼龍蝦和青殼龍蝦是不同品種，紅殼龍蝦殼硬，清洗困難，青殼龍蝦皮薄軟，剝殼不費工夫。
並且發現紅殼的龍蝦一般很髒、而青殼的龍蝦就比較乾淨，青殼龍蝦殼軟薄而特別受顧客喜歡，在買龍蝦時，真正能吃的肉也就是蝦的身體部位，而蝦頭和蝦殼幾乎佔到龍蝦體重的一半，所以自己買龍蝦時請選擇青殼的龍蝦，紅殼的龍蝦不僅壓稱，而且很難剝殼，真的是費錢費時。
許多人說既然品種不同，那營養和味道應該也不同吧？ 其實紅殼和青殼的龍蝦營養相同，青殼的比紅殼的龍蝦肉更嫩，所以我建議你買青殼的龍蝦。
以前是自己買回家自己做的，今年去市場不方便，成為網絡銷售的小龍蝦只要加熱就可以吃，很方便，通過商家贈送的烹飪教程就能方便的學到做龍蝦的方法，乾鍋中加入龍蝦，大火煮了3分鐘，麻辣的香味還沒吃就飄滿了整個房間，吃起來非常的美味，小編一個人就能吃上5斤。
小龍蝦，青殼的好吃，還是紅殼的好吃？知道後別再亂買了。你喜歡吃青殼的還是紅殼的小龍蝦呢？歡迎評論區留言一起交流討。
