誰說夏天不能涮火鍋？
領鮮潮牛鮮牛肉火鍋，好吃不上火！
順便說一句，你吃的這桌牛肉
4個小時前可能它還在散步！
一頭牛的美味
領鮮潮牛鮮牛肉火鍋，吃的是牛不同部位的肉肉。沒有什麼花俏的吃法，食材一目瞭然，從湯到肉，再到小料，但就是這簡單的美味鎖住了眾多吃貨的味蕾！以牛肉為主的火鍋對食材要求極高！！無論什麼季節都爆滿！
領鮮潮牛鮮牛肉火鍋主打一個字——鮮
每天一頭牛，新鮮才夠味，鮮切，鮮賣，鮮享受
在這裡誰都可以吃下一頭牛
1
胸口朥
胸口朥並不是脂肪，而是牛胸口的軟組織，介於肉和筋膜之間。看起來很肥膩，實則入口爽脆，嚼勁十足，是翻牌率極高的一款！
2
脖仁
脖仁就是在牛的肩胛肉中最靠近頭部的部位。它是小黃牛每天揹負犁具的地方，因此也是牛脖頸上運動最頻繁、鍛鍊最徹底的一塊活肉。肉質上佳，肥瘦相間，伴有大理石紋路，入口柔嫩多油脂，鮮甜爽口有嚼頭。據說並不是每頭牛都有幸擁有，所以牛肉店也不是每天都有售。
3
匙柄&匙仁
匙柄&匙仁是牛肩胛上的肉，該部分幾乎沒什麼肥肉。匙柄在肋骨之下，中間有一條明顯的肉筋紋路，像鑰匙柄一樣，入口柔軟又超彈，極有拉伸感。匙仁是肩胛裡脊肉，它是匙柄中最好的部位，無比甜嫩。
4
吊龍
吊龍屬於牛的脊背部分，也就是西餐說的西冷牛眼肉。吊龍肉彈性十足，口感細膩、鮮甜飽滿、肉汁豐富。吊龍伴則是腰脊肉的兩個側邊，帶點肥肉的牛裡脊肉條，吃起來更嫩。
5
五花趾
五花趾是牛腿腱肌，是牛身上最為稀少的肉之一，蜿蜒的白色肉條是它獨特的標識，由於肉裡包筋使得它的口感更為彈脆韌牙。而每三百斤牛肉裡僅有一斤五花趾，也可謂是口口金貴。
6
手打鮮牛肉丸
除了牛肉，牛肉丸和牛筋丸也是檢測一家潮汕牛肉火鍋正宗與否的硬性指標。
鑑別一家牛肉火鍋店正宗與否，除了做到上述幾點，最後順便給大家get下鑑別鮮牛肉的小tips：
1、觸摸時粘手
2、顏色呈鮮豔的暗紅色
3、倒立不掉！
隨便你這麼花式翻轉，就是不掉！盤中肉直立不倒。
據說只有現宰現殺的新鮮牛肉，才能做到噢~^^
約上好友趕緊去吃吧，滿足一下自己的味蕾。
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