“芒种”，夏季的第三个节气！

“芒种”，夏季的第三个节气，二十四节气中的第九个节气！

“芒种”时节，中原地区河南省开始收割“夏小麦”。

“芒种”时节，会让我们想起《悯农》这首诗；

虽然，北方地区有小麦的种植，但是，粮食还的从河南和河北地区购进，用于城市居民的日常生活所需。

“芒种”时节，蒲公英陆陆续续的盛开；“蒲公英”，别名“黄花地丁”；她有很好的清热去火的作用，对于北方农村地区，是一种很廉价的实惠的时蔬（中草药）；

蒲公英，

蒲公英采摘后，清洗沥干；既可以生吃食用（沾着“蒜蓉辣酱”），也可以淖过开水（不要时间太长了，只是为了灭菌，不然会丟失叶绿素和营养精华。）后，再过凉水可以切段儿，也可以整个用；自己在家可以用食用油，葱段儿，大蒜片儿，红辣椒，食用盐进行烹制；

然后，在盆内搅拌均匀，放入一些儿香油；喜欢食用醋的朋友们，既可以在烹制结束的时候加一些食用醋，也可在盆内加入，我推荐您在烹制结束时，加入食用醋，我的经验是烹制结束时，锅内温度还很高，这样空气中都会弥漫着食材的蕴味！

当然，不要加入太多，不然会影响（氧化）过了凉水蒲公英的绿韵，会影响美观和食欲的。

“芒种”时节，苦菜也叫作“甜菊菜”；只不过没有蒲公英的底气十足，有一点小家碧玉的内敛；

苦菜，蒲公英的相同之处，是在秋末，当秋季时令萧瑟的时候，她们的孩子们，会随着躁烈的秋风，不约而同地由近及远的纷飞着，就像空中飞人乘着降落伞一样扎根在新的土壤中，待来年像她们的母亲一样，天女散花！

她们的不同之处，依我的观察发现，蒲公英生长的高度没有苦菜的高，但是比苦菜的根系发达；因此，苦菜的孩子们，离开母亲的地方比较远一些；而蒲公英的孩子们，会离她们的母亲近一点儿；

在乌兰察布地区，芒种时节种植“青莜麦”（通常情况下，是给牛，羊，马儿的饲草料）

“菜籽”的种植，刚下了几次雨；三场雷阵雨后，才显的“天地交泰”；

早晨也没有那么的冷了，这时候的天气，才有江南仲春应有的景象和温度。

“荞麦”的种植，（荞麦面是一种粗纤维蛋白粉面，现在用于辅助糖尿病患者康复治疗的食物）是北方农村最后种植的农作物；

在乌兰察布地区，把“青莜麦、菜籽和荞麦”种植后，一年的农作物也就代表着结束种植了！

接下来，就是能够给予“水浇地”灌溉的进行浇水，不能灌溉的“旱田”，只能等“天公作美”，龙王爷的辛勤劳动了！

当然，“芒种”后，“小麦”田地也快能够“松土”锄地了！

作诗词一首：

《芒 种》

冀乾全

中原大地收小麦，

南方荔枝正新鲜；

北方种植青莜麦，

布谷喊你快锄地。

蒲公英花黄正颜，

苦菜开枝散叶时；

花田种植结业至，

农忙季节歇一时。

本文原创，相关图片来自全网。