這道潮汕人的瓜子——海瓜子,到底有多少人吃過?

今天Aries給寶寶們掏心掏肺,掏出一家潮汕老店——「江浪魚粥」。這家小店暫時來說是Aries吃得最頻繁的一家(主要還是因為平常凌晨打完麻將,都會習慣性來上一頓,嘻嘻)。

這道潮汕人的瓜子——海瓜子,到底有多少人吃過?

座標:深圳-羅湖小學公車站旁

NO.1 海瓜子/薄殼

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先打個預防針,海瓜子呢屬於季節特產,只能夏季品嚐。給臺電視,給壺清茶,海瓜子Aries可以怒懟十盤不誇張!

肉至嫩,味極鮮,配上紫蘇烹飪,一顆接一顆吃,你停得下來算我輸!至於味道,其實很難形容,如果有寶寶會用文字形容紫蘇的味道,請不要忘記普及給Aries,反正我愛哈哈哈~

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如果寶寶們有耐心,扒滿一勺子淋上汁兒入口,那滋味簡直要上天!

NO.2 招牌蠔仔烙

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對於蠔仔,倆極限評價是歷史遺留問題。愛吃蠔的人,生得像一坨鼻涕都愛吃;討厭吃蠔的人,就算用水沖服都覺得噁心。

上菜的時候,服務員會配上魚露,Aries不建議蘸,確實是有夠鹹的…這裡的蠔一點兒都不腥,佐著煎蛋一起吃,不僅有煎蛋濃濃的香味,還改善了煎蛋的口感,大口大口悶,無需細嚼慢嚥!

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良心商家,蠔的量呢還是不會偷工減料的,挖出來只是為了秀給寶寶們看一下,你們負責一口悶就好,不用閒著蛋疼學我也挖出來看=。=

NO.3 涼拌竹筍

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這個筍在做法上絕對比麵點王的所有涼拌更可圈可點(起碼不是統一調料嘛~),其次,嫩、不起渣的筍對於一道關於“筍”的菜品也是關鍵,江浪在這方面還算過得去,嫩多老少吧。

Aries承認自己是一個吃辣小菜雞,對我來說確實偏辣了些,但是影響不大,還是可以跟豬朋狗友們搶一些筍尖吃,畢竟酸辣搭配,自然開胃嘛~

這道潮汕人的瓜子——海瓜子,到底有多少人吃過?

吶吶吶,這就是筍尖,儘量別挑那些看得出有紋路的老筍,咬到你牙都掉了還沒能下嚥呢。

NO.4 三絲炒米粉

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其實Aries也不知道為什麼把炒米粉也寫進來,反正即使味道再驚豔,也只是一碟炒米粉嘛=。=

只是因為當時不太想喝粥,就點了份米粉,當然也沒有說很難吃,寶寶們意會一下大學那會兒飯堂阿姨炒米粉就好~

再說兩句

深圳外來人口基數龐大,“來了就是深圳人”這個理念,不管是現在,乃至未來,都會是城市的核心。這就造就了深圳多元的飲食文化,值得我們餐飲從業者興奮。否則Aries哪來這麼多素材,帶著寶寶們四處走走吃吃嘛!

Aries的惡趣味

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淨說大實話啊兄Dei!


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