本文专家:王思露，国家高级食品检验师，中华人民共和国HACCP食品体系内部审核员
本文审稿:刘少伟，华东理工大学食品药品监管研究中心副主任、教授，美国宾夕法尼亚州立大学食品科学博士，美国堪萨斯州立大学博士
猪油，生活中最常见的一种动物油脂，吃起来那就一个字：香。
图片来源网络
吃猪油真能解毒？
要知道，河豚毒素本属于非蛋白性神经毒素，结构稳定且毒性非常强。
而家庭常规的烹煮方式（蒸煮、油炸及腌制等）对于河豚毒素并没有破坏性。
目前为止，关于河豚毒素，尚无明确的特效解毒剂。
图片来源网络
一旦发生中毒，医生会首先考虑催吐、洗胃的方式帮助患者脱离中毒源，然后使用呼吸机及气管插管等维持正常呼吸，同时补充液体，促进毒素通过尿液排出体外。
此外，还会借助抗胆碱药物、肾上腺皮质激素等药物进行治疗。
二是，由于不正规的加热方式植物油可能产生一些有害物质，但如果合理选择、靠谱使用，其实问题并不大。
而各种心脑血管疾病高发和饮食方式、生活方式、遗传等多因素有关，并不能片面看待。
言说于此，吃猪油治心脏病、抗癌等功效理论并不科学，经常食用或大量食用反而会给身体增加烦恼。
图片来源网络
如何正确食用油？
因此
猪油
并没有网传的那样神奇
不能解毒
也不能抗癌、治心脏病
该吃其他种类的油
吃起来！
亲，读完文章，记得在页面最下方点赞哦！谢谢关注和支持！
“科普彭州”微信征稿啦！
亲爱的小伙伴们，“科普彭州”微信面向全网征集优秀稿件啦！
投稿邮箱：124474353@qq.com
