我们都知道，在我国古代，使用的农历计时，初一代表着一个月的开始，二十四节气也是按照阴历来的。
中国人每年最隆重的节日，春节，也是正月初一这一天。
而民间常常可以听到“明天初一（十五），我们要去上香，逛庙会”等等，那么为什么初一十五这么特殊，首先初一是每个月的开始，而十五是每个月的月中。初一十五又称朔望，道教多部经典中有朔望之日清斋烧香的要求。而朔望本身也是中国人遗忘的一个概念。
简单来说；当月亮轨道上绕行到太阳和地球之间，月亮的阴暗的一面对着地球，这时叫朔，正是农历每月的初一。
当月亮绕行至地球的后面，被太阳照亮的半球对着地球，这时叫望，一般在农历每月十五或十六日。
我们都知道在古人的认识中，太阳属阳，月亮属阴，而月亮最大最圆的时候，通常是十五这一天。所以古代先民认为这一天是极阴的，所以诸事不宜，只能去寺庙祈求平安。
在道教的哲学智慧里，世间万物皆有阴阳两面，初一是极阳的，而十五是极阴的。道教的思想还认为“一”是万物的开始，所以初一这一天是极阳的。在道教的朔望之日上香文化思想影响下，中国人古人供奉祖先也是如此，每逢初一十五，大家会前去祠堂上香。
因此从古至今，初一十五这两天被特殊的含义下就成了大家口中常说的“初一（十五）去庙里上香”。其实给神灵上香是每天都可以的，但是对于道教信士、居士来说，逢朔望之日上香是最基本的。
典籍
而农历初一、十五，海洋潮汐的变化因月亮的盈亏影响而达到最大值的时候，我们人体内部血液涌动的“潮汐”也达到了最大值，情绪就会陷入极端的状态中。
道教修炼重视性命双修，把凡人修道成真后称为神仙。《黄庭经》曰；“淡然无味天人粮”，同时，道教有讲究“济生济死，普度一切”的精神，认为世上的生灵，都是天地所赋予的，飞禽走兽、花草树木，不论大小多少，都是一个生命，修道之人应该有恻隐之心，对其加以爱护怜悯并珍惜，不应有所杀伤，按照这种思想道教的饮食应当是“淡然无味”且以不破坏自然界的和谐为原则。《太上感应篇》云：积德累功，慈心于物；忠孝友悌，正己化人；昆虫草木，犹不可伤。
素
道教一直提倡素食，因为在道教的相关戒律中有明文规定，如《老君说一百八十戒》曰：“不得杀伤一切物命，不得渔猎伤煞众生，不得冬天发掘地中蛰藏之物，以及不得妄上树破卵”等，上天有好生恶杀之德，天地孕育万物，喜其生而恶其死，道教弟子要体察天地之心，以杀生为戒，最好的办法就是提倡素食。
在《黄帝内经》曰：“天食人以五气，地食人以五味”。道教认为人与自然界息息相关，外界环境中地理、气候的变化，势必影响人体内的阴阳变化。要保持人体内的阴阳平衡，必须做到与自然界的变化相适应。
在《太上洞玄灵宝福日妙经》中，“天尊言:···每月一日、十五日，甲子、本命、庚申日，有人能于此日长斋，诵咏经文，无愿不会。”
素食与修道
素食就一直在修身修心这两种理念的影响下发展变化着，素食与修道的关系体现在以下三个方面:
1、修心：随着人类文明和自然社会的不断发展，人们开始反思自己的饮食习惯，就把吃素纳入神圣庄严的场合。在重大的祭祀活动前夕，一定要“茹素数日，以净其身，清其心，“清其心”主要为不纵欲，满足于恬淡之心境，修道者逐渐清醒意识到，纵欲不仅有损身体，而且还是导致昏聩，乃至一切灾殃的根源所在，在民间有初一、十五吃素的习俗，就是吃素以“修心”理念的深刻体现。
2、修身：《吕氏春秋.重己》曰：“味中珍则胃充，胃充则中大鞔，中大鞔而气不达，以此长生可得乎”，膳食过于丰盛，胃就会过于撑饱，过于饱的话胸腹就会憋闷，胸腹憋闷就会使阴阳之气不通畅，这样怎么能实现长生久视的愿望呢？道教提倡素食的最终愿望是为了修道，为了实现“长生久视”之道。
3、关系：修心修身即修真养性，素食与修道的关系即修真养性与修道的关系，《邱祖垂训文》曰：“法有三乘，遵依本教而行，量力而进，立志而守，苦志而修，方是出家人之正路也，夫上乘者，修真养性，苦志参玄，证虚无之妙道，发天地之正气，除尘世之冤愆，广行方便，大积阴功，只候三千功满，功德无量。由此可知，修道之人要一生吃素就已是上乘的修道之法了。
道教在“斋戒”问题上的态度，对中国的素食人群是最具号召力的。在道观里，全真派是吃全素的，正一派的道长们每月的初一、十五及斋醮科仪时都要吃素，而作为在家的居士们，则应在这样的日子里斋戒净心，自然就只能吃素净的食物了。
“素食”在中国古代的含义并不等于“不吃肉”。汉语“素”字本义是指白色、干净和质朴。
按照中国传统的养生学，人不应该追求浓烈肥厚的饮食，“平易恬淡”才是养生的硬道理。
END
（青龙观 刘宗真）
