日本便利店連年增長的六大經營祕訣

從日本便利店成功經營與行銷發展來看,可以歸納六項經營秘訣

日本便利店連年增長的六大經營秘訣

東莞/深圳便利店


一、持續不斷的產品創新與獨賣

日本便利店連鎖業者,透過不斷的產品創新、進化與前進,終能超越日本的百貨業、超市業及量販店業,而躍居成為日本第一的零售流通業,最關鍵在於這些業者每天集思廣益,研發出新的、改良的產品,而在店內獨賣,形成自己的產品特色,並以頻繁的定期上架及下架嚴格要求,使顧客每天進入店內感覺到所賣的東西不是一成不變,隨時可以滿足消費者多變及喜新厭舊的心理。

日本便利店連年增長的六大經營秘訣

便利店


二、“藝、制、販”三合一同盟

便利店跟大賣場、超市或一般店都是賣一樣的東西,這就會陷入價格戰,因此,便利店透過他們反應敏捷的商品開發部門人員,結合委託代工廠商的製作能力,初步形成“制販同盟”。亦即,便利店業有好的商品創意與點子,結合製造商的代工製造,然後在成千上萬家便利店進行販賣,以瞭解商品是否受歡迎。最近,在日本有業者結合偶像明星的資源,打造出所謂“藝、制、販”的創新經營與行銷模式,以吸引年輕人入店購買在包裝紙盒上印有這些偶像歌手圖片的商品。目前該策略已被證明相當成功。

日本便利店連年增長的六大經營秘訣

三、提供差異化和新價值給顧客

透過上述兩項所說明的產品創新獨賣以及藝制販三合一大同盟,其所呈現出來的產品及服務,就能彰顯出差異化與新價值給顧客,而顧客就會經常與習慣性地到店裡光顧,因為該店不僅符合消費者需求,而且也比其他商店更好、更強。這就是價值的反應所在。

日本便利店連年增長的六大經營秘訣

便利店行業

四、每年挑戰成長目標數字

日本各大便利店業者彼此間都非常用心與努力,不僅競爭激烈,而且他們自己都要求連年增長目標數據。特別是日本7-Eleven在鈴木敏文董事長精明與獨創領導下,每週二把散佈在全日本的1200多個地區督導顧問,集合到東京總公司的大會議場所,進行經營革新檢討會議,隨時掌握全日本各地區的消費狀況與市場變化,並且檢視營收達成的數據預算成果。日本7-Eleven便利店迄2004年4月已突破1.2萬家,成為全球第一家萬店以上的公司。這就是得自於他們每年挑戰成長目標數據的堅持與執行力所致。

日本便利店連年增長的六大經營秘訣

便利店

五、優勝劣敗,市場版圖會重新分配,而且會成長,不會飽和

近12年來,日本便利連鎖店數,從1990年的1.7萬家,成長到2003年的3.7萬家,這顯示在內需導向型的零售市場下,規模未見飽和,而且仍有成長。另外,業態市場版圖亦見重新分配,例如,百貨公司所佔的市場佔有率就衰退4%,而這也是流通結構不斷在改變的結果。足見,在任何行業都會面臨激烈與無情的競爭,而其結果,即是“優勝劣敗”與“不進則退”。


日本便利店連年增長的六大經營秘訣


六、大者恆大,已成經營定律與市場趨勢。

目前,全世界各國的經營形態與規模趨勢,已成為大者恆大的天下,例如諾基亞手機全球33%高市佔率,美國戴爾及惠普電腦銷售合計超過全球50%以上的高市佔率,日本豐田汽車、美國的可口可樂、沃爾瑪超市等等,都是在全球各國家擁有很高的市佔率,而且是大者恆大,而弱小的就等待被併購或淘汰出局。


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