福建日报APP—新福建 12月26日讯 （见习记者 林鹏/文 通讯员 卢徳山/图）为弘扬独具特色的地方传统文化，积极推进社区文化建设，增进社区邻里感情。26日下午，“寻找最美红团”活动在下黄社区“党建+”邻里中心二楼“长者之家”举办。
红团是莆田传统小吃，象征红红火火、团团圆圆，是勤劳智慧的莆田人民在岁月的长河中沉淀下的专属这座城市的味道，极具莆田文化的标识度。据悉，此次活动是由莆田市群众艺术馆、莆田市非遗保护中心、城厢区霞林街道办事处主办，下黄社区“党建+”邻里中心承办。
参赛选手是来自下黄社区的15位居民。这次活动的红团馅、食红、红团印、香叶、盛器是由参赛者自备。红团馅预先调制，红团皮则现场揉制。
现场人头攒动，热闹非凡。尽管窗外冬风正劲，但现场却被大家的热情引燃，参赛者们各显身手，做出了颜色、形状各不相同的红团。在制作完成后，这些红团由社区工作人员统一蒸煮。随着蒸笼里的香味缓缓溢出，选手们的作品就算是大功告成。
在评选阶段，由市群众艺术馆、市非遗保护中心组织的3名专家现场品尝并打分，评委们根据品相、口感、色泽、卫生四个方面综合打分，评出“最好品相”“最佳口味”“最具特色”红团奖。
最后，由市群众艺术馆、市非遗保护中心工作人员现场为获奖选手颁发证书和奖品，并合影留念。
来源：福建日报客户端
