常德吃喝玩乐入驻今日头条了

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常德


沙的臭豆腐、湘潭的口味虾、郴州东江鱼、衡阳的鱼粉......诸多种赫赫有名的存在,使得每一个生长于“芙蓉国”的味蕾都有心心念念的故乡味。


常德吃喝玩乐入驻今日头条了


作为一个全年都在探索、发掘美食的长沙吃喝玩乐,步履不停,这次带着四人份的胃,来到了柳城常德!

常德是“中国缽子菜之乡”,香传千年的缽子菜文化源远流长;远近闻名的常德米粉,被列为省级非物质文化遗产;还有两千年悠远历史的风味擂茶......都是常德美食地图里的重要组成部分。


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这是一座全国级的文明城市,在街道、建筑、饮食中纷纷充斥着现代文明与历史串联在一起的城市文化。


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准备好跟随我们漫游柳城了吗,用48小时不停的节奏,双手奉上这份常德吃喝玩乐指南~


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沙的臭豆腐、湘潭的口味虾、郴州东江鱼、衡阳的鱼粉......诸多种赫赫有名的存在,使得每一个生长于“芙蓉国”的味蕾都有心心念念的故乡味。


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作为一个全年都在探索、发掘美食的长沙吃喝玩乐,步履不停,这次带着四人份的胃,来到了柳城常德!

常德是“中国缽子菜之乡”,香传千年的缽子菜文化源远流长;远近闻名的常德米粉,被列为省级非物质文化遗产;还有两千年悠远历史的风味擂茶......都是常德美食地图里的重要组成部分。


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这是一座全国级的文明城市,在街道、建筑、饮食中纷纷充斥着现代文明与历史串联在一起的城市文化。

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那句广泛流传在外的“吃圆滴吃扁滴”是常德米粉的标签,但实则常德是没有圆粉扁粉一说的。


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它们在当地的混名分别叫“米面与米粉”,米粉则是我们常见的圆粉,它的属性是Q弹劲道,让人有一唆到底的冲动;


米面,有着扁平、宽长的外形,

比起顺滑的米粉,它的口感则要软绵一些,完整的侵透在重油重盐的码子里面,才是一碗地地道道的常德味。


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而常德以外的地区,难以吃到正宗的米面,所以更讲究一些来说,每一个回家的常德人,第一时间要吃的,是这碗无法复刻的米面。


小小吧


高山街的小小吧,是每一个在他乡打拼的常德人回家要唆的第一碗粉。


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干腌粉是这里的特色,一碗麻辣牛肉上桌,需要自己快速的搅拌均与,而酱油这样的存在,总是在你搅匀的路上设立关卡,也有常德人这样说过:“当我看到你吃的粉上有不均匀的酱油时,我就知道你一定在常德了。”


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小小吧的码子是另外炒制的,分量很足,麻辣牛肉是为主的码子,

口味是真真儿重,童叟无欺的辣,还会为你添加一勺韵味十足的雪里蕻,夹一筷子码子与米面入嘴,光碗是基础的尊重,畅快的同时也忍不住大口喝水.


而堂食的其他食客,碗旁都不见水的存在,连小孩子也都是等冷却了几口嗦进腹中。他们从容的开吃,从容的离开。


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听闻一个(有钱的)常德人通常来小小吧,都是点“一条龙”,何谓“一条龙”呢,则是加满四个码子,酣畅淋漓的吃完,满足自己强烈的食欲,将“德味”留在腹中。


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工作日的上午十点,老板娘坐在收银台用手机大声的播放着电视剧,这里零零散散的坐了一些食客,有穿着工作服的年轻人,也有带着小孩子的母亲,也有如我们般慕名而来的游客,市井的很。


今天就先港到这里,。


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