来普吉寻美食，一定要提到的是1946年开业至今的「林记福建面」(MEE TON POE)。普吉林记福建面是一家代代相传的福建面食餐厅，目前由第三代老板经营，荣获普吉米其林餐盘餐厅荣耀。当地流传着「来到普吉怎能不来一碗『MEETONPOE福建面』？」的美名。
林记福建面的招牌菜
普吉林记福建面总店，店内环境不错。
林记福建面，MEE是「面」的意思，TONPOE则是「菩提树」，店的后面有间清水祖师庙，伫立着一棵年代悠久的菩提树。从最初一家小小的店面，现在已经扩张至3家分店。
普吉林记福建面旁的清水祖师庙
林记福建面相传三代，每一代都有他们坚持的理念与特色。第一代认为要以炭火煮才好吃；第二代就比较单纯，认为隔夜重新加热还是一样好吃，才称得上美味；第三代的想法是，福建面加上新鲜洋葱头，口感会更好。总之，代代都有他们的坚持，但不变的是吃过之后那难忘的美味。
说完了这家店的历史，那我们开始吃一下在这里点的菜。首先我点了他们家自己做的手打鱼丸，中式的鱼丸搭配泰式的海鲜酱，再蘸点蒜酥，吃起来非常Q弹，肉质也很扎实。
中式的鱼丸搭配泰式的海鲜酱
普吉林记福建面总店，Q弹可口的鱼丸。
接着是这个清蒸泰式鱼饼（Ho Mok），在曼谷我会喜欢吃椰盅的版本，配饭吃超好吃。他们家的我可以直接吃，里面有很多鱼肉和泰国香料，而且不会太咸。有点微辣，吃起来很像咸咸的布丁。我看旁边的泰国人在吃，我也多点了一道炸虾。这个炸虾沾酱吃，外酥内软，有点像台式的炸热狗，但又很绵密。
清蒸泰式鱼饼，吃起来很像咸咸的布丁。
炸虾沾酱吃，外酥内软。
普吉林记福建面总店，香酥炸虾。
最后是店里的主角MEETONPOE福建面，它有分有海鲜跟没有海鲜的，我点的是有海鲜的版本，大碗是80铢，小碗是70。如果没有海鲜的话，大碗60铢，小碗50铢。你看，里面有蚵仔、鱿鱼......好多海鲜，很重的海鲜味，但不会腥臭。而且一定要加蛋黄， 搅拌一下，吃一口，口感偏软一点，味道非常浓厚。
普吉林记福建面总店，福建面配上半熟蛋黄。
福建面拌着蛋黄吃，味道非常浓厚。
普吉林记福建面总店，福建面配上蒜头。
下次来普吉岛玩的时候，黑熊我强烈推荐大家来吃他们家，真的是非常值得来的老店，顺便到旁边的菩提树看看，也可以看看福元宫。
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