大家好，我是八個碗。一個剛剛升級做寶爸的新派廚師，每天更新家常菜，創意菜以及適合產婦寶媽的菜品。
春暖花已開，燕子南歸來。在家無聊待，整倆爽口菜。
春天這個生意盎然的時機，滿面的綠色和五彩的花朵爭相鬥豔。視覺上迎來了一年內最好的享受，沉寂了一個冬天的味蕾開始蠢蠢欲動，總想搞點什麼不一樣的，滿足下被白菜土豆大蘿蔔劫持了一個寒冬的胃口。
這個乾燥的季節，不如咱們來兩道沒吃過的湯菜，不幹不溼，下飯開胃。
海的味道忘不掉----明蝦鮮蟹煲
明蝦鮮蟹煲
烹飪時長：30分鐘；難易程度：中等
導語：第一道菜，咱們先品嚐下鮮味，海鮮本身具備的鮮味無需任何的人工甘味料參與，簡單的烹飪即可激發食材本身的鮮香。近年來蟹煲的突然流行曾讓第一次品嚐的人眼前一亮，鮮香的味道，濃郁的湯汁，吃上一口便欲罷不能，其實大家不知，在家裡同樣也可以做出媲美餐廳的味道，不信的話，您按照我的方法試試吧。
主料
梭子蟹：2只
明蝦：400g
白菜幫：100g
土豆條：100g
輔料
薑片：5g
薑末：5g
蒜末：5g
蔥花：5g
幹辣椒：5個
花椒：適量
花雕酒：適量
鹽：適量
油：適量
具體做法
1明蝦和梭子蟹用清水仔細清洗乾淨，將梭子蟹斬成小塊，淋入少許花雕酒去除腥味，明蝦挑去蝦線去除腥味。
2白菜幫用清水清洗乾淨，切成2cm見方的塊，幹辣椒洗淨切碎段。
3炒鍋中倒入適量的油，燒至7成熱，放入薑片和明蝦，翻炒至明蝦變色後，撈出備用。
4將梭子蟹放入油鍋中，同樣是炒制變色後撈出備用。
5將1.5cm左右厚度的土豆條下入油鍋中，煎至表面金黃色，撈出備用。
6鍋中留底油，放入薑末、蒜末、辣辣椒、花椒，炒出香味。
7放入切好的白菜幫，炒制斷生。
8放入之前炒制的明蝦和梭子蟹，以及土豆條，繼續翻炒，然後加入200ml清水，大火燒開燜煮3分鐘。
9烹入料酒，炒出酒香氣，加入適量的鹽調味，撒上蔥花加入砂煲中即可出鍋。
爽彈的蝦肉，鮮嫩的蟹肉，軟糯的土豆，濃郁的湯汁拌上一口米飯，面對這樣的美食，你要是還能有定力減肥，算我輸。
最具代表性的韓國菜----辣白菜豆腐湯
辣白菜豆腐湯
烹飪時長：30分鐘；難易程度：簡單
導語：講真的，韓式泡菜的味道絕對不輸給它的顏值，甜辣的泡菜配上水嫩的豆腐，再加上幾片五花肉，慢慢熬煮，辣白菜的香甜和豬肉的醇香在湯汁中融合交匯。如果是第一次品嚐，你定會驚歎，人間竟有如此至味！
主料
辣白菜：1顆
嫩豆腐：300g
五花肉：200g
輔料
薑末：5g
蒜末：5g
蔥花：5g
花雕酒：適量
生抽：適量
鹽：適量
油：適量
具體做法
1豬五花肉用清水清洗乾淨，切薄片，加入花雕酒和生抽，用手抓勻，醃製備用。
2嫩豆腐清洗乾淨，改刀為長4cm，寬2cm，厚1cm的長方形塊；辣白菜切絲。
3炒鍋內，加入適量油，燒至7成熱，加入薑末和蒜末炒出香味。
4下入醃製好的五花肉，炒制變色後，加入切好的辣白菜，翻炒均勻。
5將炒鍋內的所有食材加入一個砂鍋中，切好的豆腐塊擺放在上層，加入沒過食材的清水。
6大火燒開，轉中小火豬15-20分鐘，最後加入適量鹽調味，撒上蔥花即可出鍋。
如果感覺味道不夠濃郁可以加入韓式辣醬，提前用雪碧洩開辣醬，效果更佳。
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