所谓一方水土养一方人，一方草药医一方人，岭南地区土卑地湿，常年湿热温蒸，所以人们容易出现喉咙干痛、咽喉发炎、面部长痤疮、牙龈肿痛等症状，而岭南当地就有许多具有清肺化痰、清热解毒、利湿功效的中草药来治疗这些症状，民间应用此类草药也十分广泛，既可将其入药，亦可配作凉茶饮用，甚至还能当作蔬菜美食。
在广东河源，地处粤北山区，药用资源也极为丰富，其独特的地理位置，奇特的地形地貌，也造就了丰富的旅游资源，形成众多的名优特产，而药用植物资源也更为丰富，如五指毛桃、山稔子、紫苏叶、龙利叶等等，野生资源丰富。
说到河源特产，具有代表性的则有：五指毛桃鸡、萝卜爽、河源米粉、连平鹰嘴桃、铁勺饼等，而野生资源来说，多数人只知道五指毛桃，但还有很多少有人知的中草药却被人们忽略，比如这种“龙脷叶”，在众多中药材中，龙利叶是属于比较“新颖”的一种了，龙脷叶真正入药的时间并不长，但在广东民间却有较长的使用历史，常被农民当作煲汤材料也当凉茶饮用。
龙脷叶，又叫龙舌叶、龙利叶、龙味叶、牛耳叶等，属于常绿小灌木，常见我国两广以及福建、云南地区，目前海南等地均有栽培，当中又以广西和广东人较常使用，全年可采，6到8月为盛产期，对于北方的朋友来说，可能较为陌生，其叶子像个倒立的鸡蛋，叶子末端椭圆略带小小尖，就像舌头似的，所以叫龙利。
对于采中草药的农民来说，龙利叶一般都是晒干之后才拿去卖，不过此种叶子在晒干的时候特别讲究，不能沾地气，即不能直接铺到地上晒干，而是得用竹匾盛着来风干，得挑有太阳，天气好，但是又不能直接放在晒到太阳暴晒的地方，主要靠风干，这样风干出来的龙利叶，还会带着一点青绿色，功效最明显。
龙利叶属于传统食疗药材，在凉茶里面最常见，龙利叶又分鲜货和干品，药用疗效相近，是清热解毒，治内伤肺热咳嗽、支气管炎、支气管哮喘，止痰火咳嗽、哮喘、治内伤肺痨失音、喉痛等的作用，一般用龙脷叶煲水喝就有不错的疗效，当然，其主要功效则是：治肺热咳嗽、哮喘、清热化痰、润肺止咳、通便等，最新研究还有抗肺癌的作用。
常用于煲汤饮用，根据《岭南采药录》记载：龙脷叶和猪肉煎汤服之，可治痰火咳嗽，而岭南地区民间亦习惯用本品和瘦猪肉煲汤饮用，常见做法有：龙脷叶无花果猪展汤、龙脷叶无花果猪肺汤、龙脷叶枇杷叶雪梨汤、龙脷叶黄豆白鲫汤、龙脷叶杏仁猪汤等等。
龙脷叶杏仁猪汤做法：
材料：龙脷叶10g、南北杏各10g、蜜枣2-3个、猪展肉200g（即猪的小腿肉）
将龙脷叶、南北杏和蜜枣冲洗干净，猪展肉切块焯水，再把所有材料放入锅内，加入适量清水，大火煮沸后改小火，煲约1小时，加盐调味即可。此汤清肺、止咳、化痰，适合痰热咳嗽者，效果显著。
龙脷叶无花果猪肺汤做法：
材料：鲜龙脷叶80克、无花果3粒、南杏25克、北杏15克、枸杞子10克、蜜枣2粒、猪肺500克、生姜3片、酒少许、水适量，先将龙脷叶、无花果和南、北杏仁洗净待用，猪肺洗净切块，将水倒入瓦煲烧开，放入所有材料煮沸，转中小火煲两个小时，下盐调味饮用。此汤有祛痰止咳、清热润肺、抗肺癌的功效。
龙脷叶枇杷叶雪梨汤：
材料：鲜龙脷叶50克、鲜枇杷叶20克、南杏15克、北杏8克、石黄皮100克、雪梨2个、瘦肉200克、生姜两片、水适量，龙脷叶、枇杷叶和石黄皮洗净，石黄皮拍扁，雪梨洗净切开去心，瘦肉洗净切块，将水放入煲内烧开，放入所有材料煮沸，转中小火煲至一个半小时左右饮用。此汤对燥热咳嗽、痰火咳喘、内伤肺热失音、喉痛及支气管炎等疗效显著。
对于龙脷叶煲汤方法实在太多，在这就不一一详述了，喜欢喝汤的朋友，不防试试。
