看了黃磊曬的2碗麵，我老公不淡定了，自己下廚做涼麵，還挺好吃
明星中最會做飯的黃磊老師，這兩天又在網上曬美食了，沒有山珍海味只是兩碗麵條，可這兩碗麵條看起來真饞人，可以說是色香味俱全。
黃磊老師曬出的第一碗麵，是一碗加了荷包蛋的光面，用了豬油、醬油、胡椒、剁辣椒調味，這搭配一聽就滋味滿滿，黃老師說這是他童年的味道，也是他最愛的一碗麵。
黃磊老師曬出的第二碗麵條看起來也十分饞人，這是一碗用料很豐富的涼麵，進到4月溫度慢慢回升，吃飯時總想吃點爽口不燙的，涼麵最討人喜歡。
黃老師家的這碗涼麵光配料就有五、六種，顏色看起來特別鮮亮，我把圖片給老公看了看，他馬上就不淡定了，本來說好中午吃米飯的，他非要求改吃涼麵，分明食材不湊手，他說自己能解決，沒想到還真讓他搗鼓出了一頓涼麵來，雖然食材不多，但這味道還真不錯！
吃涼麵的麵條稍微韌一點，口感最好，我家有幾把鹼水掛麵，老公就是用的這鹼水掛麵來做的涼麵，麵條在開水裡煮熟，撈出後反覆過涼，用芝麻油拌均勻，這樣處理好的麵條不會黏團結塊，吃起來鬆散爽口，根根分明。
吃涼麵的配菜挺重要的，可我家沒有太適合做配菜的食材，於是老公就把我做減肥沙拉的球生菜切成細絲來當配菜，球生菜質地薄脆，生吃多汁，不需要焯水，清洗乾淨就可以直接食用，也挺爽口的。
不過最為這碗涼麵加分的還要數這碗“怪味”涼麵汁，我老公剛說這是“怪味”的時候我還想嘲笑他搞噱頭，用筷子點了一點兒一嘗，別說，還真有點“怪味”的意思。
這碗“怪味”涼麵汁裡用生抽、蒜泥、花椒粉、辣椒粉、鹽、糖調出底味，之後燒熱少許油淋入底味中，再加入少許陳醋增添風味，最後把澥好的芝麻醬攪拌在一起，這碗料汁吃起來香、辣、麻、酸、甜味道特別豐富，真為涼麵增色不少。
除了涼麵之外，老公還用有限的食材做了兩道小涼菜，【紅棗煮花生】和【蒜香毛豆】，這兩道小涼菜和涼麵搭配著很適口，最值得一提的就是那盤【蒜香毛豆】。
毛豆洗乾淨煎掉兩角，之後放入水中煮，水中加少許鹽調味，也可以放一點八角、香葉之類的香料，水沸後豆子煮5-8分鐘就可以撈出過涼，瀝乾水分備用。
燒熱少許油，淋香蒜末、幹辣椒，之後加入糖、醋、花椒油調成調味汁，用這調味汁把煮好的毛豆拌勻，這樣一盤有滋有味的【蒜香毛豆】就做好了，吃著本根停不下來！
黃磊老師曬美食，沒想到炸出我家的隱藏“廚神”，看來老公挑嘴不可怕，最重要的還是得他自己能去做。老公做的這頓涼麵，食材和黃磊老師的涼麵沒法比，可味道還真不錯，老公自己下廚做飯，我樂得偷半日清閒，在此呼籲黃磊老師：美圖圖片可以多曬！
大家覺得我老公做的這頓涼麵怎麼樣？要是大家評價高，以後廚房我就讓給他了！
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