立秋是秋季開始的節氣。立秋一般預示著炎熱的夏天即將過去，秋天即將來臨。
古代分立秋為三候：“初侯涼風至”，立秋後，我國許多地區開始刮偏北風，偏南風逐漸減少，小北風給人們帶來了絲絲涼意。“二侯白露降”，由於白天日照仍很強烈，夜晚的涼風颳來形成一定的晝夜溫差，空氣中的水蒸氣清晨室外植物上凝結成了一顆顆晶瑩的露珠。“三侯寒蟬鳴”，這時候的蟬，食物充足，溫度適宜，在微風吹動的樹枝上得意地鳴叫著，好像告訴人們炎熱的夏天過去了。但是，“立秋”到了，但並不是秋天的氣候已經到來了。
我國地域遼闊，各地氣候有差別，此時大部分仍是未進入秋天氣候，況且每年大熱三伏天的末伏還在立秋後第3日。尤其是我國南方此節氣內還是夏暑之時，同時由於颱風雨季節漸去了，氣溫更酷熱。秋陽肆虐，特別是在立秋前後，氣候仍處於悶熱之中，故素有“秋老虎”之稱。立秋時節防暑措施依然不容忽視，應當心“秋老虎”依舊傷人，小心中暑。
立秋後，白天仍然炎熱，但總的趨勢是天氣逐漸涼爽，往往白天很熱，而夜晚比較涼爽，早晚溫差變大，容易引起頻發感冒等。特別是年老體弱和小孩之人群，經過炎熱的夏季後，人體內耗較大，導致免疫力下降。隨著氣溫降低，病毒乘虛而入，因此初秋時節要預防普通感冒和病毒性感冒的侵襲，應更注意防止夜間著涼。立秋標誌著進入秋季，秋天是肅殺的季節，以燥氣當令，而燥氣易傷肺金，耗損人體津液，引起皮膚乾燥、舌紅少津、毛髮乾枯、大便乾結、口鼻咽幹、胸痛乾咳、少痰等症狀。故應注意養陰生津潤燥。下面推薦幾種立秋時節可服用的常用中藥。
1.沙參
藥材分北沙參和南沙參。
北沙參為傘形科植物珊瑚菜的根。味甘、微苦，性微寒。入肺、胃經。具有養陰清肺，益胃生津的功效，本品甘潤而偏於苦寒，能補肺陰兼能清肺熱，用於陰虛肺燥有熱之乾咳少痰、咳血或咽乾音啞等證；補胃陰，生津止渴，兼能清胃熱，用於胃陰虛有熱之口乾多飲、飢不欲食，大便乾結等。北沙參質堅，富有脂液，含有揮發油、香豆素、澱粉、生物鹼、三萜酸、豆甾醇、各甾醇，沙參素等成分。內服，單味煎湯，每日10-15克，亦可熬膏。
北沙參燉老鴨：北沙參15克、枸杞子30克、老鴨200克,、生薑3片，黃酒6克，精鹽適量。老鴨切塊，飛水洗淨血水，藥材清洗乾淨，加入薑片、黃酒，燉2.5小時左右，調味即可食用。此湯適宜秋季燥熱傷肺，咳嗽少痰、口舌乾燥者。
南沙參為桔梗科沙參屬多年生草本植物的根。味甘，性微寒。歸肺、胃經。具有養陰清熱，補氣，化痰和益胃生津的功效，本品甘潤而微寒，能補肺陰、潤肺燥，兼能清肺熱，適用於陰虛肺燥有熱之乾咳痰少、咳血或咽乾音啞等證。其潤肺清肺之力較北沙參弱，但有祛痰作用，可促進排痰，對於肺燥痰粘，咯痰不利者適宜；還能補肺脾之氣，又能養胃陰，氣陰雙補，可用於胃陰脾氣俱虛之證，對熱病後期，氣陰兩虛而餘熱未清不受溫補者，尤為適宜。內服，每日10-15g，鮮品15-30g，煎湯，泡茶，煮粥。南沙參葉是一種藥食兼用的特種蔬菜。每100克嫩葉含水分74克，蛋白質0.8克，脂肪1.6克，碳水化合物16克，鈣585毫克，磷180毫克，胡蘿蔔素5.87毫克，尼克酸0.7毫克，維生素C104毫克。根中三萜、類皂甙、沙參皂甙，又含葡萄糖及澱粉。南沙參嫩葉可煮或炒食。南沙參的根莖煮熟後於清水中浸泡除苦味，再拌食或炒食、作湯均可。南沙參可做成“南沙參燉雞”、“炒沙參葉”等菜餚，食之味美。
沙參麥冬茶：南沙參、麥冬各15克，桑葉10克。煎水或沸水浸泡，代茶飲，用於初秋感有燥熱，咳嗽咽乾，痰粘不易咯出。
2.枇杷葉
為薔薇科植物枇杷的葉。味苦，性微寒。歸肺、胃經。具有清肺止咳、降逆止嘔的功效，常用於治療燥熱咳嗽、氣逆喘急，胃熱嘔逆，煩熱口渴等病症。 葉含皂苷、苦杏仁苷、烏索酸、齊墩果酸、鞣質、維生素B1、維生素C等。單味煎服或熬膏服用，每日5-10克（鮮品15-30克），止咳宜炙用（煉蜜制），止嘔宜生用。枇杷葉生用或用鮮品，先用毛刷除去絨毛，用水噴潤，切絲。
①枇杷葉粥：取枇杷葉15克(鮮品加倍)，粳米100克，清水適量。先煎枇杷葉，去渣取汁，入米煮粥。本品清肺和胃，降氣化痰，枇杷葉潤肺養胃化痰，粳米補中益氣。
②枇杷桑葉茶：選取枇杷葉（去絨毛）、桑葉各10克，用紗布包，煎水代茶飲。具有疏風清熱化痰的作用，可用於風熱感冒咳嗽、咽痛。
3.生地黃
為玄參科植物地黃的塊根。採挖根莖，除去蘆頭、莖葉、鬚根，洗淨泥土，即為鮮地黃。鮮地黃直接置焙床上緩緩烘焙，須經常翻動，至內部逐漸乾燥而顏色變黑，根烘焙至八成幹，全身柔軟，外皮變硬時即可取出，捏成團狀，為生地黃。生地黃加黃酒蒸至黑潤，為熟地黃。生地黃味甘、苦，性寒。入心、肝、腎經。具有清熱涼血，生津潤燥，滋陰養血的功效，治陰虛發熱，消渴，吐血，衄血，血崩，月經不調，胎動不安，陰虛便秘。本品質潤多液能養陰，味甘性寒能生津，有較好的養陰潤燥生津作用，用於溫熱病後期、邪熱傷津者；本品甘寒質潤，既能清熱養陰，又能生津止渴，常用於治療陰虛火旺的口乾口渴。鮮地黃中含有20多種氨基酸，其中以精氨酸含量最高;乾地黃中有15種氨基酸，其中丙氨酸含量最高。地黃中還含有鐵、鋅、錳、鉻等20多種微量元素。單味內服:煎湯，每日10-15克（鮮地黃可用30-50克，可搗汁服用），大劑量地黃50-100克，熬膏。
生地粥：生地黃25克，粳米75克，白糖少許。生地黃（鮮品洗淨細切後，用適量清水煮沸約30分鐘後，取藥汁，再復煎煮一次，兩次藥液合併後濃縮至100毫升，備用。將米洗淨煮成白粥，趁熱加入生地汁，攪勻食用時加入適量白糖調味即可。有滋陰益胃，生津潤燥的作用。
