用料
西米50克、椰浆200克、白糖15克、水果木瓜四分之一个
椰汁木瓜西米露的做法
1、把上述材料准备齐全。
2、锅内烧水，水开后下入西米。煮15分钟。不时搅拌一下，以免粘锅。
3、煮至西米四周透明，中间还有白点时关火。加盖焖20分钟。20分钟后中间的白心会消失，西米完全透明成熟，然后用凉水过一遍备用。
4、把200毫升椰浆倒入锅中，可以加少量的清水，加两小勺白糖，小火煮开并不时搅拌。
5、熟透的木瓜去皮切块，摆入碗中。
6、加入沥干水分的西米，再倒入煮好的椰浆。
7、用勺子翻拌均匀即可。
小贴士
1. 西米开水下锅，煮一会儿再焖一会儿，一直煮会很费火。
2.椰浆煮时要小火不停搅拌，可以加点水，因为椰浆略微粘稠会糊锅。
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