冬至鲫鱼羊肉汤的做法
冬至鲫鱼羊肉汤的食材和调料：
羊肉500g 白萝卜(圆的)1个 鲫鱼1条 花椒适量 枸杞，姜，葱，香菜，料酒适量
冬至鲫鱼羊肉汤的的家常做法，冬至鲫鱼羊肉汤怎么做好吃
一、将鲫鱼洗净，姜片葱段花椒下锅煎至两面有点焦黄，下水开始熬鱼汤。当然是越久越好。
二、羊肉洗净，切块，冷水下锅，加入一块白萝卜(用筷子戳几个洞，为了去膻味)，姜片煮开，将羊肉捞出沥水备用。
三、在刚刚一直熬着的鱼汤里加入姜片，花椒，陈皮，葱，胡椒，料酒，倒入备用的羊肉。(如果之前鱼汤已经熬得够白了就可以将鲫鱼捞出来，如果还不够，也可以下了羊肉继续熬，中途再将鱼肉捞出，避免鱼煮得过烂有刺)大火煮开后转小火熬大致1h。
四、倒入白萝卜继续炖大约半小时。
五、起锅，加入香菜。
六、如果嫌味道有点淡的话可以自己再做一盘蘸料。有豆腐乳，辣椒，香菜就很好了~
三联小贴士：
姜，橘皮，胡椒粉，料酒都可以去膻。加上之前的飞水步骤，炖出来的羊肉味道就很好了，不用担心膻味的问题。
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