四个虾一盘菜，孩子们很喜欢，看着漂亮吃着新奇，当年菜不错
虾别光煮着吃了，试试这样做，不用煮，不用炒，无油烟味鲜香
北方沿海，年货年菜中最离不海的就是海鲜了。鱼，虾都是最家常也最简单方便的宴客菜。新鲜的海虾，我当然首推的是白灼，那些活蹦乱跳没经过冰冻解冻的虾灼后最能保持其的原汁原味，才能最显它的鲜甜。但北方的冬天的海产，大多都是冰鲜的产品，对待这种产品，我们就要变个花样，给它增点口味，让其它的食材或者加点调味料，衬托鲜美遮盖腥气，让它以最好的口感来征服你的味蕾。
今天与大家分享的是一道用虾做的宴客菜，特别适合孩子们食用。这个菜，不用煮，不用炒，无油烟，只需放进烤箱烤一烤十几分钟美味就能上桌。别看做法特简单，但却特别受到孩子们的喜欢。您别小看了这一盘菜，却有多种口味和食材在里面，各种口味相辅相成，做出的菜也是颜值担当，您用它当作宴客菜，保证也是倍有面子。我下面就把做法分享给大家，如果您也喜欢，不妨一试。
所用食材：红虾4只 土豆1个 明太鱼籽 胡椒粉 玉米胡萝卜 马拉里苏芝士
具体做法：
1首先在虾的背部剪上一刀，挑出虾线。我用的是阿根廷红虾，这个虾个头大，但价格却是不贵，非常适合做这个菜。
2土豆泥您可以自己用土豆蒸后调制，也可以跟我一样用简单又美味的即食美极鸡茸玉米土豆泥。它里面有多种蔬菜和鸡茸，味道已经为我们调好，不仅日常可以用热水拌起来当作直接吃的美味，还可以当做配菜烹制美味。用热水拌至无干粉无颗粒的状态即可。不要加水太多了，要边加边拌。
3我们在处理虾线时就要把虾从头部之下到虾尾上部剪开，再轻轻压平，把调好的土豆泥放入，可以多放一点。
6在土豆泥上再撒上明太鱼籽，再放点芝士，送进烤箱中，180度，烤15分钟左右即可。放明太鱼籽和芝士的那一步我忘记拍摄了。明太鱼籽是狭雪鱼子，经过加工和调味了，可以直接食用，可以煎烤等，味道非常的鲜美独特。
美美的享用吧！
