立夏节气，吃大鱼大肉都不如它，清热利湿，蒸一蒸8分钟就出锅
5月5日就是今年的立夏节气了，立夏是夏天的第一个节气，意味着春天结束，炎热的夏天来临，气温逐步攀升，雷雨天气增多，农作物也开始进入生长旺季。
立夏开始，白天时间逐渐增长，夜晚时间越来越短，这时候人也要顺应节气变化，早睡早起保证睡眠时间，晚上最好不要熬夜，少吃大鱼大肉等油腻食物，饮食上以清淡为主，因刚进入夏天，也不要过于贪凉，尤其体质弱的老人和孩子尽量不吃或少吃冷饮，避免引起肠胃不适。
适合夏天的食材有很多，比如各种瓜类，什么冬瓜、黄瓜、西瓜、丝瓜、角瓜等等，这些瓜类食材通常含水量比较高，味道鲜美，而且有很好的清热解暑作用，不用做过多烹饪就美味。
要说冬瓜可是在夏天大量盛产的季节，可别被它的名字所迷惑了。只是因为冬瓜表面有一层白霜似的东西，才被人们称为冬瓜的。冬瓜有很好的清热利湿作用，它的热量很低，含水量高，还含有一种叫做丙醇二酸的物质，能够抑制糖类转化成脂肪，因此吃冬瓜不会长胖，是很好的减肥食材。
冬瓜做法多种多样，很多人会用它煲汤，或煮冬瓜水都是不错的，今天分享这道冬瓜做法，是用蒸的方式，加了点肉末蒸8分钟就出锅，味道清淡不寡淡，蒸的方式营养不上火，老少皆宜，立夏时节不妨做给家人吃。
【肉末蒸冬瓜】
所用食材：冬瓜1块，猪肉馅少许
所用调料：盐，白胡椒粉，生抽，老抽，料酒，淀粉，植物油
制作步骤：
1、一块冬瓜去皮去瓤，切成厚片，但是也别太厚，蒸的时候不容易熟透。
2、猪肉馅中加少许白胡椒粉，2/3小勺盐、生抽和料酒各1汤匙，老抽1/2汤匙，再加点淀粉搅拌均匀腌制一会，经过处理后的猪肉馅会更鲜嫩。
3、把冬瓜片围着盘子摆放一圈，再放第二层，依次都摆放好，剩下的冬瓜片放在中间。
4、炒锅烧热加少许植物油，加猪肉馅煸炒均匀，因为腌制的时候已经加盐和生抽，就不用再加其他调料了。
5、把炒好的猪肉馅放在冬瓜上，为什么不直接放腌好的肉馅呢？没有经过炒制的肉馅，入锅蒸的话会成一个肉饼，不会散开，因此炒过为好。
6、锅内加水烧开，放入肉末冬瓜，中火蒸8分钟关火取出，出锅后要翻拌均匀再食用，如果冬瓜片较厚要适当延长时间。
立夏节气，大鱼大肉都不如吃它，也就是冬瓜，这个做法简单又鲜美，营养不上火，您不妨做给家人吃。
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