我的領導焦總是本地首屈一指的富豪，開了三家化工廠。四十多歲，為人處事特別得體，對待我們下屬也是從不擺架子，他的微信暱稱就叫“不容易”。他時常掛在嘴邊的一句話就是“都不容易”。我們眼裡的“成功人士”也總說這句話，說明他的成功，可能真的不容易。他的氣場，是讓人敬畏卻又平易近人，這種氣場，沒有一定的經驗和閱歷，是無法形成的。
可我想說的，還是老家宋集的一個賣饃夾菜的小吃攤。小吃攤是一個五十歲上下的中年婦女經營，只賣饃夾菜。一個電三輪，一把大遮陽傘，一個小油鍋，一個菜架，基本就這麼多裝備。賣的菜都是提前串好的，青菜葉、韭菜、金針菇、洋蔥、土豆片……各種各樣的常見蔬菜都被串成了串串，四塊錢十串，送一串，帶饃。
說是饃，其實是一種死麵餅子，在油鍋裡一炸，並不會變得焦酥，稍微浸些油，很軟乎，也香，好吃。不過最好吃的，還是要夾些菜，我們這裡都叫饃夾菜叫慣了。重點就在她炸過的菜，炸好之後，蘸上她調好的蘸料，特別好吃。炸菜用的油，也許是滷油，也許不是，但一旦出攤，通常都是一天。所以這一天，油是不會換的。在農村就是這樣，說好聽些，這叫接地氣，說不好聽些，那是不衛生。但這就是農村的實際，並不全是電視上演的全都是美好一面。
尤其是我們鎮，107國道從鎮的中間穿過，我們鎮也像一個串串一樣被107串在了上面。車來車往塵土飛揚，就我知道的，還發生過不少交通事故。但就這，照樣吃得香，她的小吃攤，就在107路邊，我們鎮的中央十字路口。
這樣人多，生意好。每每從國道上下來的車，或許會在這兒買幾個饃夾菜吃，包括我。
在外地上班，基本每月一次回老家，從鄭州到西平將近兩百公里的車程，從六點多出發，基本要到九點才下國道。所以這個時候，是非常餓的。一般我會將車靠邊，買上兩個饃夾菜吃。漸漸地，跟老闆也算熟識了。
第一次吃她家饃夾菜付賬時候，我看收款碼頭像是個年輕人，就跟他聊了起來。她有個兒子二十多歲，在外地打工，管不住。開銷大，每月還得家裡要錢。我寬慰她說他可以自己掙錢了，讓他花自己的錢就行了。“那會中，現在的年輕人花銷大，再談個女朋友更不經花，都這還沒結婚哩，還得給他買套房子”。一門心思是兒子的終身大事，似乎從來沒考慮過讓他自己養活自己。擱今年這個情況，可能他還真就養活不了自己，更不要提再耍個女朋友了。
辛辛苦苦賣的饃夾菜，幾塊幾塊錢地進了兒子的微信零錢包，不知道她兒子看著幾塊幾塊的入賬心裡是何種感受。總不至於高興吧我想？
她做的饃夾菜口味的確不錯，不僅僅是我和媳婦兒愛吃，鎮上的不少年輕人，小朋友都比較愛吃。沒啥乾淨不乾淨的，吃了這麼多，也沒見肚子疼過，唯一的不好，可能是不太健康吧。味兒下的重，一口下去，滿口流油，醬汁兒豐富，秘訣就在於她調的醬料。同樣的路的另一邊也有一家夫婦一起經營，但生意卻沒她的好。
有幾次冬天裡回去，天氣不好，回的比較晚，十點左右下了國道。鎮上基本一片寂靜，可唯獨她的小吃攤還在路燈下冒著熱氣。忍不住肚餓，上去買倆饃夾菜吃。
“回來了？你看吃啥自己選。”
“這麼冷的天兒，還不收攤兒啊。”
“馬上收，都是沒啥人兒了。”
……
成年人的生活裡的確沒有容易二字，雖然基本不可能，但我還是希望我們都能被生活溫柔以待。
