蒙古族吃羊肉講究原汁原味，今天來給大家分享下，內蒙人如何烤羊排。
烤出來的羊排皮脆肉嫩，酥香多汁！這個做法一定要收藏好！
傳統的烤羊排有兩種烤法，一種是生羊排直接烤，這樣烤出來的，偏硬一些，也更有嚼勁，啃起來帶勁。還有一種是煮完再烤，烤完之後，羊排會更嫩一些。看個人口味，有人喜歡吃硬的，有人喜歡吃多汁的。
我們來看看內蒙人如何烤羊排，烤出來的酥香多汁吧~
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我們首先看下都需要哪些食材。
羊排2斤，鹽，生薑一塊，大蔥1根，芝麻油4勺，孜然粉3勺，熟芝麻4勺。
1、把羊排用水清洗乾淨，放入鍋中加水，加入薑片，大蔥，鹽。大火煮出血沫，把血沫撈出。繼續煮30分鐘，羊排撈出放涼。
2、烤箱預熱250度，把羊排肉多的一面朝上，放到烤架上。
3、孜然粉，熟芝麻，芝麻油放入小碗中攪拌均勻。
4、烤20分鐘，取出羊排，把調好的蘸料，均勻刷在羊排表面。
5、把羊排重新放入烤箱，調180度，再烤8分鐘左右。
準備開吃~超級解饞，皮脆肉嫩，酥香多汁！
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