哈嘍！大家好！我是阿之，今天要為大家分享一道不用雞蛋的炒饅頭做法，焦香酥脆而且製作非常簡單，一起來看看吧。
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說起炒饅頭在本方地區最為常見，饅頭在北方地區作為主要的主食之一，它這每個家庭都佔有很重要的地位，一般家庭如果有吃剩下的饅頭偶爾會拿來炒著吃，一般最常見的是雞蛋炒饅頭，還有一種做法叫燴饅頭，雞蛋的做法大家都知道就不詳細的說了。
關於燴饅頭可能有的朋友不清楚，燴饅頭就是用饅頭和蔬菜進行烹飪也可以加入肉類，大致烹飪做法就是把菜炒至斷生以後放入饅頭剛上鍋蓋燜一會然後再把菜和饅頭攪拌均勻在我們這裡成為燴饅頭，這種饅頭的做法和雞蛋炒饅頭的做法不同的是，雞蛋炒饅頭偏幹，而燴饅頭正好相反它正是利用菜裡面的湯汁來為饅頭增加味道的，所以口感上面兩種做法同樣是炒饅頭卻有著不同的口感。
今天阿之要為大家分享的是另一種炒饅頭的做法，跟上面的兩種有著不同的做法，它雖然不放雞蛋而選擇用蔬菜來炒至，但是不同於燴饅頭，它的口感也屬於偏幹類的，這樣做出來的饅頭焦香酥脆又非常的營養，尤其是小孩子們非常的喜歡吃。
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【炒饅頭】
【食材】：饅頭2個、胡蘿蔔1個、西蘭花（適量）
【調料】：鹽1勺、雞精1勺
——【製作方法】——
步驟1：準備好的饅頭用刀切成小丁形狀，胡蘿蔔清洗乾淨以後切成末、西蘭花清洗乾淨撕成小朵然後切成末備用。
步驟2：鍋中加入食用油然後把切好的饅頭丁放入鍋中然後用小火把饅頭煎至金黃酥脆。
步驟3：饅頭煎至金黃酥脆以後把剛才切好的胡蘿蔔末和西蘭花末放入進去然後快速翻炒幾下再加入鹽、雞精繼續翻炒均勻即可。
製作小技巧：
1：西蘭花在清洗的時候先用鹽水浸泡一會這樣西蘭花有助於西蘭花的清洗。
2：在煎饅頭的時候一定要小火慢煎，煎至金黃酥脆即可，可不要大火煎，這樣容易焦。
總結：
饅頭這樣炒著吃非常的簡單又方便，比雞蛋炒饅頭一定都不差，喜歡的朋友一定要試試，對於這道炒饅頭的做法你們有什麼看法呢？歡迎留言討論，好了關於炒饅頭的分享就到這裡了，如果您喜歡我的分享的話記得點贊！關注！！（創作不易、跪求點贊、如能關注、萬分感謝！）
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