中國醫學源遠流長，漢族傳統醫學更是璀璨無比，那些珍貴的診療經驗，全賴汗牛充棟而又片紙重於金的醫術才得以流傳.
古書《神農本草經》就曾記載，神農嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之，所謂的“荼”，就是“茶”.
許多人以為這是神話，“七十二毒”如何用一種簡單的“茶”來化解，其實，茶葉的養生功效，確實超乎想象.
自然七十二毒，未必種種都是砒霜、鶴頂紅之類的斷腸劇毒.
“七十二毒”可能是病毒感染、口腔潰爛、胃病、精神萎靡、皮膚長痘、脫髮、紅眼、骨節不舒、心火旺、咽喉腫痛、血流不暢、高血壓、心臟病等症狀.而這些症狀都可以通過適當的“茶療”得到治療和緩解.
正因為上古傳說對“茶”有如此高的信任和崇拜，人們都相信喝茶能養生、延年而益壽，故在傳統民俗中有“茶壽”之說。“茶”字上為兩個“十”，下為“八十八”，二者相加，得108歲.
可見養生是所有茶葉的共性，併為國人認可，而武夷茶更是茶葉養生中極為典型的代表.
巖茶幹茶的主要內涵物質有：茶多酚、生物鹼、氨基酸、芳香物質、茶葉色素、糖類、有機酸、維生素、礦質元素.
茶多酚，又叫茶單凝、茶鞣質，是茶葉中多酚類物質的總稱，佔幹物質含量的18%-36%，約有30多種化合物，主要有兒茶素、類黃銅、花青素和酚酸等四類物質組成。其中兒茶素類佔茶多酚總量的70%，是決定茶湯顏色、味道的主要成分.也是茶葉中最主要的藥效成分.
- 茶多酚是天然抗氧化劑，具有清除自由基抗氧化能力,而自由基是造成人體病變的罪魁，是誘導細胞癌變的物質.
- 茶多酚能預防動脈硬化，抑制膽固醇和血壓的升高，降低血脂血糖，具有抗癌腫、抗輻射、抗衰老和健美肌體的作用
故而被稱之為：“人體保鮮劑”.
早在十九世紀中葉，就有歐美茶葉專家學者發現，武夷巖茶具有區別其他茶類的特殊內含物，並對此進行研究分析，如1847年羅萊特在茶葉中發現“單寧”（兒茶素），並從武夷茶中分離出“武夷酸”，1861年哈斯惠茨證實武夷酸乃是沒食子酸、草酸、單寧和槲皮黃質等的混合物.
所以，
知道嗎？
每一杯茶，都蘊含著巨大的能量，也許當下的我們無從感知，隨著歲月的沉澱積累，氣質裡總能浮現出我們讀過的書，走過的路，喝過的茶.此次的茶分享就到這裡，如果你已悄悄的讀到這裡，我將非常為你感到高興，茶之路上，又一次鞏固了茶識.感恩茶緣讓我們遇見.
