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日本的例子 “一杯牛奶强壮一个民族”，足以说明喝牛奶与不喝牛奶的差别了
牛奶及其制品是膳食中蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D和维生素B2的重要来源之一。牛奶中蛋白质含量并不高，约为2.8%~3.3%，主要由79.6%的酪蛋白、11.5%的牛奶乳清(白)蛋白和3.3%的乳球蛋白组成，蛋白质利用率高。
牛奶中酪蛋白和乳清蛋白均属于优质蛋白质， 且牛奶中含乳铁蛋白具有抗菌、抗病毒的作用，当然还有其它的微量营养素，对于增强机体的免疫机能有帮助，所以坚持喝牛奶的人，生长发育良好，骨骼健康，免疫机能好，也就是说体质相对较好。
另外，也有大量研究喝牛奶与抗癌防癌的研究，如有研究表明，牛奶对结肠癌、胃癌、血癌、大肠癌、卵巢癌及前列腺癌等有一定的预防效果，不喝牛奶的人患这些癌症的可能性比常喝牛奶的人高3倍以上。对于女性来说，坚持每天喝牛奶，就可以减少患乳腺癌的几率。 牛奶的防癌效果主要归功于其中的抗癌因子，如钙、维生素、乳铁蛋白和共轭亚油酸等。共轭亚油酸主要存在于牛奶的脂肪中，它具有很高的抗癌功效，是一种良好的细胞抗氧化剂，可以提高细胞中抗氧化酶的活性，清除危害身体的自由基，从而维持机体氧化系统和抗氧化系统的平衡，发挥抗癌作用。
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喝牛奶的人和不喝牛奶的人差别在哪？我以个人长期的切身体会告诉大家，看不出有什么差别。当然，每个人的身体体质不同，也许我们只是个例？我和老伴都是六十几岁，我们老两口的生活习惯有所不同，老伴喜欢喝牛奶(不喜欢吃鸡蛋)，我则喜欢吃鸡蛋不喝牛奶。记得是从2003年非典后，老伴就养成了每天早餐配餐喝250毫升常温牛奶的习惯，我则每天早上必吃一个鸡蛋(我有牛奶不耐受症)，十七年来这个习惯至今未改。我们老两口都是偏瘦型身体，连续六七年来每年做一次常规身体检查，除了个别不是十分重要的指标有一定的超标外，基本没有啥大的毛病。这从侧面说明天天喝牛奶和天天吃鸡蛋没有多大的差异。我认为，主要得益于我们保持了良好的生活规律。我们从不刻意追求养生，不吃任何保健品(包括钙片和维生素补充品)，粗茶淡饭不大鱼大肉，心态平和不攀比，坚持每天散步1-2个小时，晚上按时睡觉，喜欢看手机，打打小游戏，过的是平平淡淡的日子。因此，我要说，不管是喝牛奶还是吃鸡蛋，只要适合自己就好。
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说到喝牛奶，就不得不说说复旦大学附属华山医院感染科主任张文宏在讲座中给出的早餐建议：这段时间，一定要吃高营养的、高蛋白的早餐。每天早上要有充足的牛奶、充足的鸡蛋，不许喝粥。
此话一出，引来轩然大波，许多人认为张文宏有崇洋媚外的嫌疑，其实还真的是误会我们张医生，因为牛奶中富含丰富的蛋白质，而抵抗病毒最好的方式就是加强免疫力，而蛋白质在人体免疫系统中发挥了重要作用，因为蛋白质是由数十种氨基酸组成，而有些氨基酸比如说谷氨酰胺具有免疫调节作用，还有其它的一些氨基酸可以改善免疫功能，提高抵抗能力。
可见，蛋白质是提高人体免疫力的重要营养成分，而牛奶和鸡蛋则是公认的高蛋白食物，并且易吸收好消化，大多数人都喜欢吃，所以，我们也不要去刻意解读张文宏的话，当然了，这并不代表喝粥不好，广东人加料的粥（猪肝瘦肉粥、皮蛋瘦肉粥、海鲜粥、牛肉粥等等）同样营养丰富，也是可以吃的！
说到经常喝牛奶的人和不喝牛奶的人差别在哪？
1、气色不同
要知道，我们的头发、皮肤、指甲、肌肉、抗体、神经递质等等都是由蛋白质组成的，如果动物蛋白摄入不足，就容易导致我们的身体更加的疲劳，从另外一个方面来讲，缺少蛋白质，那么也就意味着氨基酸不足，导致人体的能量不足，精神不济，发质枯黄，皮肤干燥，整个人的气色、精神都会弱很多！
2、体能差别
牛奶除了含有大量的蛋白质，含钙量也是很高的，一般来讲，100g的全脂牛奶含有134毫克的钙，就相当于一个人一天所含钙总量的17%，当然了，这些钙质是不太可能100%被人体所吸收的，但是即便如此，这个含量也是非常可观的，毕竟牛奶中的钙属于易于人类吸收的钙。
补钙有什么好处？当然是强身健体，让骨头更健康了，也有人说过，经常喝牛奶的人，个头也会相应的拔高，当然是在遗传基础之上有所增长。
3、皮肤好
其实目前并没有相关的科学研究证明牛奶一定会美容养颜，但是从牛奶所含的营养元素来说，蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等等都是有利于人体皮肤的营养元素，我们经常会形容一个人的皮肤好的像牛奶一样，喝了牛奶之后，能够加强皮肤的细胞活性，起到一定的改善肤色的作用，总之，经常喝牛奶的人，皮肤相对是会好很多的。
总结
牛奶的好处自是有很多，作为营养丰富的饮品，牛奶是人体生长过程中不可或缺的重要食物，看看我们的钟南山爷爷就知道了，每天一杯奶，老当益壮，当然这里的牛奶指的是纯牛奶，并非那些含乳饮品，所以，选择牛奶也很重要。
