小白龍和大黑兔
現在生活好了，相信不少人每天除了一日三餐，還少不了零食宵夜這一類。但是不知道大家想過沒有，在物質生活比現在貧乏得多的古代，人們每天都是吃些什麼零食？
1. 冰糖葫蘆
歷史悠久，從宋朝一直紅到了現在，發生在明朝的《武林外傳》中，莫小貝最愛吃的零食，就是冰糖葫蘆。在山楂在裹上一層糖漿，紅豔豔的冰糖葫蘆在北方的冰天雪地裡，就是最美的風景！酸酸甜甜，沒有孩子不愛吃！
2. 無花果乾
古時候北方人愛吃山楂，南方愛吃無花果。無花果生吃味道也不錯，但做成乾絲絕對更好吃。酸酸甜甜的無花果絲，包在白色的油紙裡，相信是很多人的童年回憶吧？只可惜現在很少能看到了。
3. 蜜餞
古時有“蜜餞局”，專門製作各種蜜煎糖煎。與今天的蜜餞差不多，都是用小個頭的水果比如妹子啊棗子啊泡蜜或泡糖。
4. 糖人
中國大約在唐朝掌握了先進的熬糖技術，從那時起，糖就成了孩子零食的首選。糖人是中國特有的傳統工藝，將糖漿和麵粉做成十二生肖或者門神將軍的模樣，小孩子一邊玩一邊吃，相信很多人直到現在也很喜歡吧。
5. 煨番薯
直到現在，一到冬天，香甜燙嘴的烤紅薯，依然是很多人的心頭好。煨番薯就是現在的烤紅薯，用火爐將紅薯烤熟，掰開後香甜燙嘴，美到冬天，是所有人最愛的美食。
6. 糕點
在中國古代，就發展了各個流派豐富的糕點，尤其以江南為第一。雪花糕、軟香糕、百果糕、栗子糕、青團，別以為古代人就吃不到好的！
7. 糖冬瓜
冬瓜做的糖，半透明的上面還有糖霜，特別甜，很多人過年時都吃過吧？
泡麵Sir
古代流傳至今的小吃很多呀！
比如說龍鬚酥、桂花糕、豌豆黃、各種蜜餞、千層糕、月餅、湯圓、水晶糕等等。
但是，我第一想到竟是冰糖葫蘆，想來是被古裝電視劇洗腦了。古裝劇裡，大街上男主哄女主、寵溺女主的經典橋段，買串冰糖葫蘆是標配。
糖葫蘆用雪裡紅串起來，裹上糖鮮紅透亮，光“色誘”這一點就足以勾起人的饞念，加上那酸甜可口口感，一直是大街小巷人們喜歡的小吃。
《楚喬傳》裡一向冷若冰霜的公子宇文玥，不願別人給楚喬遞冰糖葫蘆，自己跑去巴巴地給買了一串，回來卻發現楚喬不辭而別了，這個鐵憨憨！
民國大家梁實秋是個有品位的吃貨，他在《雅舍談吃》記載了，老北京東安市場裡信遠齋有一種很精緻的糖葫蘆，“不用竹籤，每一顆山裡紅或海棠均單個獨立，所用之果皆碩大無疵，而且乾淨，放在墊了油紙的紙盒中由客攜去”。
糖葫蘆兒做起來也講究個手藝。
第一步：剔核
剔山裡紅的核最好選專用的工具，樣子有點像衝子。剔好核，開始穿山裡紅，先穿小的，然後越穿越大，最上邊一個一般最大，每個之間留點兒縫隙，好讓每一個果子都能蘸勻了糖。
第二步：熬糖
用鍋放文火上把冰糖熬化。
熬糖是非常關鍵的一步。要將冰糖熬成鮮黃透亮，需要不停攪拌。
要熬到筷子蘸糖放入冷水激一下，用牙咬一下嚐嚐，不粘牙，這火候到家了。
第三步：蘸糖
接下來就是蘸糖，把葫蘆兒坯子在糖鍋裡乾脆利落地滾上一圈兒，取出來放在冰涼的青石板上晾涼了——冰糖葫蘆就做成了。
冰糖葫蘆最早起源於何時？估計誰也說不準了。至於那個皇上哄貴妃的老掉牙的橋段咱就不說了。
一直以來賣糖葫蘆吆喝聲，都是一道靚麗的風景：
“葫蘆兒——冰——糖的嘞！
冰——糖——葫蘆兒的嘞……”
開涮歷史
古代的零食傳到現在有:冰糖葫蘆、糖畫、酸梅湯丶茯苓餅、蜜餞、麥芽糖、龜苓膏、烤番薯、龍鬚糖、糖冬瓜。
