古有曹操煮酒论英雄、关羽煮酒斩华雄，但是现在却很少有人这样做了，而且现在的酒直接都能喝。这其中的缘由是为什么呢？为何古人要把酒“烫”一下？现在喝温热酒的人却很少，其中有讲究。
健康因素
其实古代人他们特别注意养生和健康，他们总认为白酒里面是表热里寒，所以直接喝的话会对自己的五脏六腑特别的有影响，而且如果经常直接喝的话会伤害我们的身体，所以他们就要把酒放到温水里面烫一下，这样温热之后再喝。
比如说在红楼梦里面宝钗劝诫宝玉的时候说难道就不知道酒性热要热，吃下去才能够散发的很快，如果要是冷吃的话就会让它凝结在体内，他说的这句话的意思就是说生久的话会对我们的身体有所影响，那么煮一下之后就会变得温热，这样的话就会让我们的身体有好处。
酿酒技术
古代人他们的酿酒技术显然是没有我们现在的酿酒技术好的，所以说他们那个时候的酿酒技术不是特别的完善，里面会有很多的杂质，比如说里面含有甲醇乙醛等等一些影响身体的成分。
虽然说也发挥了掐头去尾的方法，但是却不能够全面的将这些物质给清除干净，如果说把酒加热之后就会让这里面的一些杂质给发挥掉，那么在喝的话，就会对身体没有那么的有害了。
御寒治病
我们都知道古代的衣着都非常的薄，所以说没有现在的衣服那么的保暖，那么在冬天的时候如果喝酒的话要把白酒给温热一下，再喝进肚子里的话，就会让整个身体非常的暖和，这样的话就可以去寒保暖同时还可以治病。
甚至有的还会把黄酒里面加上几片姜片或者葱白，这样的话就会治疗咳嗽，而且还有预防感冒的作用。其实现在还有一些老年人在冬天的时候会这样做，他们觉得喝过这样的酒之后，便会身体非常的舒坦，而且喝过这样酒的朋友们也都知道的确是会有一种御寒治病的作用。
闻香识味
在以前的时候蒸馏技术还没有普及，而且酒的度数也非常的低，根本没有现在酒的度数那么的浓郁和清香，但是如果把酒加热之后，它的味道就会弥漫在空气中，那么就会让你有一种喝酒的氛围，并且也会让你闻到酒的香味。
酒香飘满整个房间，还没开始饮酒，就已经沉醉于酒香，我想这就是为什么古代宴会经常要把酒温一下的原因吧。
其实我们的纯粮酒酿造技术已经有很大的改进，相对于古时候的酒，现在我们优质的纯粮酒无论是热饮冰饮都是可以的，温酒已经不再是健康和养生的必要步骤。
无论是热饮还是冰饮，不同的喝法各有滋味。
一壶川酒联盟纯粮酒，百般喝法滋味，百般生活品味。
