提起資本主義的魔幻現實，我們首先想到的是"倒牛奶"。
比倒牛奶更絕的是，超市豬肉價格漲上天，豬肉養殖戶卻選擇給豬安樂死，而不是屠宰賣錢。這一幕就發生在當下的美國。美國養殖戶傻了嗎？為什麼跟錢過不去？
超市豬肉價格狂漲，養殖戶卻選擇給豬安樂死
美國超市豬肉價格漲了多少，看看數據就知道了。4月中旬以來，美國豬肉批發價從40美分/磅左右飆升至將近100美分/磅，足足漲了一倍多。
圖：美國豬肉批發價
豬價漲了這麼多，美國養殖戶該樂開顏了吧！恰恰相反，他們已經哭暈在養豬場的廁所裡了。
和零售端豬肉價格漲一倍相反，生豬出欄價格已經腰斬了。芝加哥商品交易所上市的瘦肉豬期貨合約價格已經從年初的90美分/磅跌到現在的50美分/磅。生產端和消費端為什麼會冰火兩重天呢？元兇還是這次的疫情。
圖：美國瘦肉豬期貨行情走勢（資料來源：Wind）
為什麼跟錢過不去？
3月中旬以來，美國疫情突然嚴重，累計確診人數即將突破100萬。不少工廠選擇停工停產以應對疫情擴散。這其中就包括肉類加工廠。
全球最大的豬肉加工商史密斯菲爾德已經關閉了位於南達科他州、威斯康辛州和密蘇里州的三家豬肉加工廠，其中位於南達科他州蘇福爾斯的豬肉加工廠是美國最大的豬肉加工廠之一，生產了美國4%-5%的豬肉。
除了史密斯菲爾德，荷美爾食品、泰森食品、嘉吉等美國其他大型豬肉加工廠也紛紛宣佈關閉工廠。
因為這些工廠的關閉，美國超過15%的生豬加工產能消失。對養殖戶來說，這些消失的產能是它們的需求方，需求減少，供給不變，生豬出欄價自然狂跌；對超市來說，這些消失的產能是它們的供給方，需求不變，供給減少，豬肉零售價自然一路飆升。
所以才出現了文章開頭提到的超市豬肉價格漲上天，養殖戶卻選擇給豬安樂死的冰火兩重天景象。
在這裡感嘆下，還好這是豬，不汙染環境，如果是石油，隨意倒掉，那還不被罰破產。
美國人民要沒肉吃了
一邊是豬賣不出去，一邊是買不起肉，美國人民是不是很慘。更慘的是美國人民可能很快就沒肉吃了。
4月24日，史密斯菲爾德又宣佈將關閉位於伊利諾伊州的豬肉加工廠，豬肉加工產能還在進一步萎縮，再萎縮下去就不是豬肉漲價，而是吃不吃得上新鮮豬肉的問題了。
可能有人會抬槓，沒有新鮮豬肉，就吃冷凍豬肉啊。你覺得今朝有酒今朝醉的美國人就那麼喜歡儲藏嗎？美國專家已經明確表示，冷藏肉僅能夠維持超市數週的供應，到5月上旬，美國可能會出現嚴重的豬肉供給短缺。
說到這裡，可能又有槓精抬槓說"不吃豬肉，可以吃牛肉和雞肉啊，畢竟美國人民還是更喜歡吃牛肉和雞肉"。話是這麼說，但是你覺得這些這些肉類加工廠僅僅是加工豬肉嗎？不，它們還加工牛肉和雞肉。
所以，疫情再發展下去，美國人民面臨的就不是有沒有豬肉吃的問題了，而是有沒有肉吃的問題。美國人民要挺住不哭啊！
中國豬肉能出口美國嗎？
如何解決美國人吃豬肉的難題呢？按理來說，生產了全球一半豬肉的中國應該擔起這個責任，但現實卻是有心無力。
文章開頭提到，美國現在豬肉批發價約是100美分/磅，100美分=1美元=7.1人民幣，1磅≈0.45Kg。這麼算起來，美國豬肉批發價大概就是7.9元/斤。
當然這是批發價，零售價會更高一些。為了弄清楚美國豬肉到底多少錢一斤，我特意去沃爾瑪的網上商城上查了下。經查，沃爾瑪豬肉的零售價格是3.18美元/磅，換算成國內常用單價，也就是25元/斤。
圖：美國沃爾瑪銷售的豬肉價格（資料來源：沃爾瑪網上商城）
國內豬肉價格是個什麼行情呢？零售價高達40元/斤，就算不考慮橫跨太平洋的運費和冷藏費用，運到美國一斤肉也要虧損15元，誰會傻到這麼做呢？恐怕真的要等到美國人民沒豬肉吃的時候，中國豬肉才能出口美國吧！
股市常變，匠心不移。@魯班行研
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