福州的零售行业竞争激烈，即将变成永辉和朴朴的“正面刚”
中国竞争最激烈的零售到家市场，不在北上广深杭，而在福州。
据亿欧网报道，盒马近期有撤出福州市的计划，一位供应商透露，近期盒马除生鲜外的食品、日用品已经不再订货，且员工已开始启动“N+1”的离职面谈。进入福州，盒马曾付出了较大的财力与人力。
福州盒马（新盒科技）曾是2017年新华都阿里共建的产物，因亏损严重，阿里共花费1亿元先后两次回购新华都50%的股权，实现控股自营。根据2019年10月份新华都转让新盒科技的公告显示，2018年新盒科技亏损5883万元，2019年仅上半年亏损4044万元。
此外，盒马在福州地区的换帅也十分频繁。作为阿里重要的“新零售”工程，如果可以在福州保存革命的火种，留下几家门店也无妨，盒马毕竟有实力战略型亏损。若撤城，说明盒马无心恋战。
01 盒马为何无心恋战？
有关专家认为，盒马鲜生在福州线下面临着东百、山姆会员店等商圈大卖场的竞争，线上有朴朴、到家、淘鲜达、永辉生活等。由此可见，对于生鲜新零售的挑战仍在继续，距离真正的成功还是任重而道远。疫情之后，生鲜新零售行业还将直面大考，谁能持续做好满足消费需求这道题，谁才能成为最后的赢家。
上个月盒马鲜生对外公告称，由于业务调整升级，盒马福州福新店将于2020年3月31日停止营业。盒马鲜生还对外称，2020年将继续保持快速发展，预计今年新开门店仍将保持在100家左右。
据了解，2018年内，盒马在福州迅速开出3家门店，并计划在2019年在福州再开出10家门店，但此后第四家店一直没有动作。如今，关闭福州福新店后又宣称要在福州开更多的新店，这能否如愿以偿呢？
盒马欲弃福州的原因，一方面在于福州市场竞争激烈，另一方面在于盒马大店的重运营模式。
不过这并不值得惊讶。既有开店，就有关店。没有盈利的希望，门店也没有开下去的必要。如果能放下面子，关闭亏损的门店，实际上还是很值得肯定和鼓励的。用侯毅此前的话说，“盒马舍命狂奔，肯定会有开过头的情况，开过头就调整嘛。”盒马曾透露，今年将新开100家大店与100家小店，“双百计划”将服务更多的消费者。
以盒马为代表的大型前置仓，既可以让消费者到店，又可以商品到家。覆盖周边三公里配送的设计，让到家服务产生了8-10元的刚性配送成本。因此，盒马的中高端精品定位，容易被永辉到家、朴朴这样的低客单价模型抢了客流。
竞争从一开始就注定了。开业之际的盒马，曾因供应链问题首度受挫。
据福州商界人士介绍，疫情过后，朴朴超市在福州地区日订单量可达16-20万单/每天，永辉到家福州的日常订单量在5-6万单/每天，4月中旬满减大促全渠道（永辉超市、mini、永辉生活到家）最高可冲刺至20万单/每天。与之相比，盒马福州存在感较低，单家门店的线上订单仅1900-2200单/每天。
压倒最后一根稻草的主要原因，据说是一组调研数字：盒马内部人士透露，福州朴朴用户渗透率达到70%，永辉生活达到50%。阿里专家判断，一个不大的市场，存在两家超过50%的平台，盒马很难突围。
02 福州新零售三国杀启示
福州的零售行业竞争激烈，永辉（永辉红绿标店、超级物种、永辉生活）、沃尔玛、山姆会员店、世纪联华、新华都等商超品牌鳞次栉比。数据显示，2020年1-3月，福州市零售业销售额增长12.2%，增速排名全省第一。
疫情期间，福州市的口罩的供应速度，也优先于中国大部分城市。福州市政府供应普惠口罩，率先通过永辉超市、朴朴超市等平台配送，这在全国前所未有。一方面，福建省的制造资源多，另一方面，营商环境充分自由竞争，带来了口罩供给的极大丰富。
福州是位列众多城市榜单中的二线城市，主城区相对于北上广深来说面积小，常驻人口780多万，主城区人口不到350万，仅北京上海常驻人口的五分之一、六分之一。
但就在这样的中等规模城市，零售到家订单总量超过30万单，是属于订单密度非常集中的。相对于福州战区的激流暗涌，针尖对麦芒，北京、上海或深圳赛场或许没有那么激烈。
中国生鲜到家业务，不仅仅是拼资金，同样也拼供应链和团队。如果作为市场的新进入者，想要后来居上，没有过硬的实力，遇到的阻碍会相对较大。
03 未来将是朴朴和永辉的“正面刚”？
福州是永辉的根据地，永辉在此扎根近20年，供应链成熟、壁垒深厚。作为超市生鲜供应链的第一名，1000亿市值的体量，相当具有实力。
有当地零售界人士介绍，目前永辉在福州地区bravo店约有73家、mini店47家、前置仓92家（包括永辉生活和bravo）、云创的永辉生活小店70家左右，大促期间线上的订单量与朴朴基本持平。
永辉属于传统超市里，线上化最坚定的企业。随着腾讯介入的深化，永辉线上表现越来越出色。2019年11月，微信入口增添“智慧零售”小程序，首个上线城市落地永辉总部福州。其中“极速到家”及“智慧零售商超”板块，由永辉生活到家提供生鲜快送服务。
朴朴超市有两大特色。一是特殊的选址模型和商业闭环。不同于传统超市的选址策略，考虑到成本因素和送货到家的模式，朴朴超市不一定要选在商业核心地段开设前置仓，从而降低了租金。二是以1.5公里为半径的前置仓。朴朴的前置仓设置在居民小区附近，每个前置仓覆盖周边1.5公里的配送范围，这个距离是永辉生活卫星仓的二分之一，这说明它的覆盖密度要大于永辉生活卫星仓。
其采用纯线上运营+前置仓配送模式，以生鲜为主打，同时兼顾全品类运营，平台同时上线SKU数保持在3000个左右。据了解，运营两年多来，朴朴超市已覆盖福州仓山、台江、鼓楼、晋安等五个大区。预计2018年底，朴朴超市将在福州区域开出30个前置仓，并陆续拓展广州、厦门、长沙、武汉、合肥等地。
据悉，朴朴生活已经正式挺进广州。这位零售业的新兵，超市用户数及口碑效应不断上涨，让永辉颇为头疼。
永辉和朴朴竞争如此激烈的地区，两家企业都能存在发展空间。从福州激烈的竞争环境可以看出，零售行业深耕区域运营确实至关重要。也许福州只是中国零售行业激烈日趋竞争的一个缩影与楔子。随着以新华都为代表的传统超市日渐式微，一场零售行业线上化的革命将势如破竹。
业界人士认为，随着永辉生活·到家、朴朴、谊品生鲜、天猫小店、苏宁小店、京东五星电器、7-ELEVEn等品牌在福州不断壮大。
从目前来看，不仅有本土企业的积极转型，比如新华都与合作淘鲜达、京东和永辉合作的京东到家，也有外来势力抢滩入局，如盒马鲜生、苏宁小店、五星电器等，都在积极传播全新的消费方式。
大家都强调更好的顾客黏性、消费体验以及新技术的引入，虽然还未找到最佳盈利模式的平衡点，但应看好福州乃至全国新零售业态的未来前景。
文章来源：亿欧网，中国商报
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