哈嘍，大家好，我是豪媽！前一段時間和老公還有他的幾個朋友去外面吃飯，點了一道芥末小八爪，看著他們吃的津津有味，我是實在提不起吃的興趣。一方面不喜歡吃芥末。另一方面是真的不喜歡這種吃法。事後老公就一再跟我提出要吃八爪魚，但是那種做法是想都不要想了！所以為了讓他吃上八爪魚，我只好換了 一種吃法。紅燒八爪魚。它依然吃得非常香。看來對於一個吃貨來說只要是肉就行呀！ 今天就為大家分享一下這道紅燒八爪魚吧！
在製作這道菜之前咱們先來了解一下八爪魚，八爪魚實際上就是我們常說的章魚，它的營養價值也是極高的，但並不是所有人都適合吃，首先八爪魚不適合有蕁麻疹史者、癌症患者忌食；且膽固醇高膽結石，高尿酸血癥乃至痛風患者儘量少吃，或者不吃。但是以下人群可以多食用一些。是非常有好處的
八爪魚非常適合以下幾種人食用，它適合體質虛弱、氣血不足、營養不良之人食用；適宜產婦乳汁不足者食用。此外對於老人來說八爪魚可以調節血壓，能適用於高血壓、低廊壓、動脈硬化、腦血栓、痛疽腫毒等病症。對於女性來說可以通乳補虛，章魚性平味甘，無毒，可以入藥，具有補氣養血、收斂生肌，是女性產後補虛生乳催乳的滋補佳品。而且對男性的生殖功能也有一定的幫助，因為章魚精氨酸含量較高，而精氨酸是精子形成的必要成分。
好了說了這麼多，那下面就來說說如何製作一道美味的紅燒八爪魚吧！
第一步：首先我們需要把八爪魚的墨囊給它去除掉，因為墨囊位於八爪魚的頭部，所以我你們只要把頭部去掉就可以了！鍋中放入水，等開鍋後把處理好的八爪魚燙一下。這樣八爪魚就定型了！ 是不是有點像菊花的樣子。
第二步：撈出定型後的八爪魚，切成小塊。此時注意一定要把章魚的牙齒去掉。切成小塊之後暫時放到一邊備用
第三步：現在我們把青椒紅椒切塊，準備好蔥薑蒜切末。準備一個小碗，碗中加入鹽，雞精，白糖。生抽料酒，最後加入耗油攪拌均勻。
第四步：起鍋燒油油熱後放入蔥薑蒜，炒香之後倒入調汁好的料汁。再放入半勺豆瓣醬，炒香之後把青紅椒放入。炒至斷生之後倒入八爪魚翻炒。最後加入水澱粉勾芡。一道美味的紅燒八爪魚就製作完成了！
