樂隊演出、精釀啤酒、精美餐食……
在首鋼園區中，
由首鋼集團與香格里拉集團
聯袂打造的獨立餐廳
“香啤坊” （Shang Brew）
10月1日將正式開業。
作為香格里拉集團在中國的首家獨立餐廳，香啤坊將以匠心鮮釀的啤酒、獨特創新的美食、自在愜意的氛圍，以及豐富多彩的主題活動，為客人打造全新的餐飲及社交生活體驗。
工業風設計，獨攬園區優美景緻
踏入香啤坊，映入眼簾的是掛滿各色勞動工具和零件的藝術牆，這些風格鮮明的構件全都來自於生產時期的首鋼老廠區。沿著過道進入餐廳，透明玻璃窗後佇立著四個巨大的銀色酒罐，罐上印有首鋼創立年份1919的特別標識。
香啤坊毗鄰首鋼園標誌性建築三高爐，坐擁秀池和石景山的優美景緻。
餐廳由美國威爾遜室內建築設計公司精心設計，在充分利用原有的建築架構及風貌的同時，又別出心裁的融合了現代時尚氣息和鋼鐵製造的工業風美感，充滿巧思的設計理念旨在向百年首鋼的鐵色記憶致敬。
香啤坊的天花板設計也別具匠心，黑色的幾何線條交錯在工業風的白色混凝土中，再搭配上柔和的燈光，一種傳統復古的色調貫穿整個空間。休閒用餐區以溫暖明亮的桔色為主色調，共有245個座位，設有吧檯座、沙發座、圓桌座、長方桌座、室外觀景座等多種選擇，並有“湖畔”和“連澆”兩個包間，滿足不同的就餐需求——既方便客人在欣賞美景的時候縱享美食，又適合靜謐舒適的聚餐交談。餐廳一角的舞臺區則以錯落的紅磚及霓虹燈字母為設計亮點，定期的樂隊表演讓客人在暢飲精釀的同時，也能享受一場愉悅的音樂盛宴。
匠心精釀啤酒
香啤坊擁有佔地近250平方米的釀酒工坊，設有專業的糖化設備、反滲透淨化設備、發酵間及冷藏室等啤酒釀造設施。
香格里拉釀酒師選用高質量的進口和本地原料，精準把握釀造的每一個環節，以獨特創新的方式，精妙融合各類元素，創造出一系列以鋼鐵鍛造為靈感的匠心精釀，包括鋼啤、1919、煅鐵、鋼錠、冷輥、 1888°六款特色啤酒。此外，餐廳還供應各式時令款和限定款風味精釀，為客人帶來豐富多彩的選擇。
中西創意美食
融合西式經典和亞式風味，香啤坊精選40餘款高品質的休閒美食。香格里拉餐飲團隊從首鋼的工業氣質中汲取靈感，創作出獨特的旗艦“鋼”系列——“鋼啤”“鋼串”“鋼堡”。
“鋼啤”是一款濃醇微甜的燕麥牛奶世濤，其靈感來源於炭黑鋼坯的色澤，以致敬數十年前在首鋼園鍛造鋼鐵的工人；
“鋼串”精選內蒙古巴彥淖爾草原的羊肉，以秘製醬料悉心醃製，再用鋼籤串成肥瘦相間後精心烤制，帶來有滋有味的滿足感；
“鋼堡”則採用進口嫩牛打造出鮮美的大塊肉餅，搭配酥軟香濃的香辣手撕豬肉、清脆鮮蔬及現烤鬆軟的漢堡胚，淋上香味純正的香啤坊秘製醬料，呈現紮實夠味的口感。
靈感碰撞，打造社交生活新體驗
“香啤坊”不僅是一家融合匠心精釀與特色美食的餐廳，在保證高品質餐飲服務的同時，也將致力於打造精彩紛呈的社交生活方式。除了每週的現場音樂表演之外，香啤坊還將巧妙地結合室內及戶外空間，定期策劃“香啤坊與朋友們”的主題活動，集合美食、音樂、科技、運動等各類體驗於一體，為客人創造一個激發靈感和互動交流的多元化社交生活空間。
樂隊、精釀、美食……
十一歡迎大家來石景山首鋼園打卡！
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來源：首都建設報
