作者｜營養師柳衣衣
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立秋之後，我家飲食就特別注重祛燥了，因為婭寶不太愛喝水，不注意防秋燥，很容易會上火便秘，喉乾咳嗽。
對於祛燥食譜，我家最喜歡的就是糖水，這裡說的糖水，其實就是水果湯。
最近給她做了一道雪梨黃桃糖水，祛燥潤肺，濃濃果香香甜十足，多種水果既補Vc又補水，推薦你們試試。
銀耳富含多糖物質、礦物質和膳食纖維，用它搭配正當季的黃桃和冬棗，不僅能給寶寶補充水分，還能滋陰潤肺，緩解秋燥咳嗽，同時還能防治嬰幼兒便秘。
而且冬棗雖然看著不起眼，確實名副其實的“vc之王”，含量約是蘋果的60倍，獼猴桃的4倍。再配上一點家裡現有的蘋果，既能增加風味，又能補充營養。
雖然是糖水了，但我不想讓孩子吃太多糖，所以冬棗是最好的調味劑，一吃喝下去，全是水果的清甜，綿密的甜中帶著一絲開胃的果酸。
這樣不僅不膩口還很開胃，大量酸甜綿密水果，配上Q彈的銀耳，婭寶說就像是水果果凍碎。
雖然不愛喝水，但喝這種水果湯，她總能輕鬆喝下一大碗，既補了水分，又吃了水果，一舉兩得。
| 雪梨黃桃糖水|
營養分析
參考月齡：10M+；
烹飪方式：煮；
營養特色：潤肺清熱+養顏補水+防便秘
食用搭配：作為甜品、搭配主食主菜、點心零食、牛奶豆漿當做營養餐；或是搭配點心當作加餐；
食材建議：優先推薦新鮮水果
注意事項：①對本文食材過敏者慎食~
食物名稱
數量：黃桃1個；蘋果半個；冬棗4顆；銀耳3g；檸檬適量；冰糖1小塊或不放
以上是製作食譜參考量，根據寶寶實際情況調整食用量；
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將銀耳用清水提前泡發；PS：我是用的冷水泡發，如果趕時間也可以用溫水泡發；泡發好後就可以開始煮，不要泡太久～
－02－
將泡好的銀耳撕成小塊，倒入鍋中，加入適量的清水；PS：我用的銀耳本身就是小朵的，如果是超市買的整朵大銀耳，記得將底部深黃色的梗部去除～
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銀耳湯大火煮開後轉小火，蓋蓋熬煮20～30分鐘；PS：水量最好是一次性放足，後續水乾再加水的話，銀耳出膠就比較困難了～
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將冬棗去核後切成小塊； PS：如果是小寶寶吃，或是想追求更好的口感，建議將冬棗去皮～
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將蘋果削皮後切成小丁備用；PS：也可以改成寶寶愛吃的其它水果～
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將黃桃去皮後切成小瓣；PS：同樣可以改成寶寶愛吃的其它水果～
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等銀耳熬煮軟爛以後加入小塊冰糖；PS：小寶寶可以不加冰糖～
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再加入蘋果和冬棗，滴上適量的檸檬汁防止果肉變色；PS：蘋果冬棗切好之後，就可以淋上適量檸檬汁，可以防止氧化變色～
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再次煮開後倒入黃桃煮5分鐘；PS：黃桃煮軟比較快，可以後放～
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黃桃煮軟後關火，舀出盛入碗中；PS：如果喜歡，可以加入幾顆枸杞～
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果香濃郁的雪梨黃桃糖水就做好了~
