记忆素来由五官感觉组成。儿时玩过的玩具、少年第一次写的情书、上课偷偷看的小说......再次看到时都会想起曾经。而味道,也能通过舌面的感受和齿间的咬合深入记忆,成为记忆的组成密码。
如一饼好的熟普,封存起来,每次喝都能从醇厚的茶汤中慢慢浮现曾经,当时一起喝茶的人,絮絮低语时的惬意以及不复再有的心情。
生活之所以是生活,便是由一个个美好的片段构成的。忙碌当下,喝一泡熟普,勾起美好的曾经来舒缓紧绷的曾经,再把美好封存起来,如此循环往复,便是生活。
因此,这一次压箱底与福海茶厂联手打造了压箱底传家三宝999熟饼。将桀骜不驯的凛冽还原成甘甜醇厚的汤感,好茶压箱底,不负美好时光。
知名老厂 传承经典
作为普洱茶十大知名品牌之一的福海茶厂,由来已久。茶厂始创于1983年,由原勐海茶厂抽调部分管理人员和技术骨干组成。
36年的时光并未改变这群云南人质朴严谨的态度,反而是积淀了高超的制茶工艺、雄厚的技术力量、经验丰富的制茶师、上千吨的老茶原料储备以及无数品质上乘的普洱茶。
此外,福海茶厂自有产权的5000亩有机生态茶园基地也是一点一点开创而成,位于布朗山深处的那达勐一级水源保护区内,在老班章村和新班章区之间,乃普洱茶的黄金产区。
让福海茶厂有口皆碑的不只是实力,还有守拙求真的品格。这一群地道的云南人以他们的淳朴种植茶、守护茶。从普洱还无人问津的98年开始做起,虽然如今普洱变得炙手可热,他们却并不热衷于投入市场,仍以十分严谨的态度、从容的心态种茶、制茶。
正是这样守拙求真的品格与严谨、坚持传承的态度,才能让福海茶厂成为勐海味的担当。
浓酽醇爽 地道勐海味
打开压箱底999熟茶的棉纸,可以看见油润乌褐的饼面,芽头很多,芽毫清晰分明。闻起来有浓郁的陈香味,微甜中带有丝丝清冽之气。
汤色褐红透亮,很有光泽,香气浓郁持久、萦绕丰沛。入口滋味浓,口感醇厚绵柔,回甘生津迅猛,细细品之,舌尖能感受到茶汤传递的不同层次。越喝越甜,越喝越愉快。
叶底带有褐红的叶片和芽头,芽叶舒展、柔软匀整。整体看起来油润肥硕,有厚度。
概括起来就是浓酽醇爽,是一饼拥有地道勐海味的熟普。和其他优秀的熟普相似,压箱底999熟普也有这些良好的品质。
不同的是,999熟普作为压箱底和福海茶厂精心配制的一款熟普,性价比极高,不到400的价格对于入门级的的茶友来说,很是亲切。
传统工艺 打造精品
“好茶才是关键,”福海茶厂高美琼厂长说,“我都五十几岁了还是每天下车间,指导他们做茶。做茶就跟做菜一样,一步都不能出错。要我说什么方法,其实就是认真。我师傅那代老茶师就是这么做的,传统绝对不能丢。”
由这样严谨传统的高美琼厂长亲自配制的压箱底999熟普,从选料上就极尽讲究。
虽然999的定位是高性价比、入门级别,相较于同品质的普洱茶售价来说低了很多,但是为了保证品质,高美琼厂长依旧选用了9年老料压制。沿用熟普制作工艺,在7、8个样品之中最后选择了口感最为圆润交汇的这款。
作为一饼品质可达一级的熟普来说,即使现在喝也能感受到普洱独有的醇厚顺滑,封存之后转化更高,时间会滋长茶的厚度与滋味,陈香愈发持久,绝对是压箱底级别的。