现在胃癌的发病率越来越高且年轻化，胃癌并不是一蹴而就的，大部分胃癌是由胃炎转化而来的，若想要预防胃癌必须做好全面护理，减缓向胃癌发展的进程。
胃炎是如何发展成胃癌的？
1、慢性浅表性胃炎
大部分人患有慢性浅表性胃炎，这是普通的胃病，只是非溃疡性或功能性的消化不良，并不代表着胃黏膜真的有慢性炎症。
2、萎缩性胃炎
随着年龄增长，胃黏膜也会衰老，慢性胃病中有1/5的是萎缩性胃炎。并不是所有的萎缩性胃炎都会转化成胃癌，只是比正常人患上胃癌的几率高。萎缩性胃炎患者只要选择科学规范性的治疗方法，同时做好保护措施，就不会发生癌变。
3、肠上皮化生和异型增生
胃炎反复发作，胃黏膜不停的修复，会让胃中长出异常细胞，也就是所谓的肠上皮化生，这属于一种癌前病变。若是放任不管的话，会发展成胃癌早期。不是所有的肠上皮化生都会发展成胃癌，此阶段积极治疗且保护好胃部，就能避免发展成胃癌，同时要定期复查胃镜。
如何防止胃炎发展成胃癌？
1、合理安排一日三餐
一日三餐定时定量，不能过饱过饥，不管有没有饥饿感都要主动进食。另外，每顿饭只吃7~8分饱即可。掌握饮食合适的温度，在40~60℃之间即可，过冷过烫的话都会对胃黏膜带来刺激。
2、吃饭时细嚼慢咽
一边吃饭一边说话，会让空气跟随着食物咽下，易引起消化不良。吃饭时需细嚼慢咽，每口饭至少咀嚼20下，能使得食物变细，减轻胃肠道工作负担。咀嚼的次数越多，分泌的唾液也会增多，可保护胃黏膜。
3、保持清淡饮食
高盐饮食会增加患上高血压几率，也会对胃黏膜带来损伤。偶尔一次损伤能快速修复，若持续性高盐饮食会让胃黏膜反复修复。此外，大量吃烧烤或腌制食物等会增加患上胃癌几率。酒精给胃黏膜带来强烈刺激，引起胃出血和胃穿孔，尤其是不能喝高浓度酒。
温馨提示
胃炎患者需保证良好的饮食习惯，避免暴饮暴食，保持清淡饮食。避免吃山楂或柿子等水果，其含有的鞣质会在胃内和胃酸发生反应，形成胶冻状物质，从而形成胃石，特别是不能空腹吃。避免吃重口味食物，会损伤胃黏膜保护层，增加病变概率。
参考资料：《从胃炎到胃癌仅有四步！》，寻医问药，2020-04-12
