要解決這個問題，就要先從大馬士革刀的歷史說起。
在古印度的烏茲地區，有一種含鉻、釩、鎳等元素很高的烏茲礦石，是優異的制刀原料。印度人通過坩堝冶煉的方式，把這種礦石製成了半球狀的鋼錠——烏茲鋼錠，然後販賣到波斯地區。
波斯地區的工匠就用這種烏茲鋼錠為原料，和熟鐵（低碳鋼）一起，通過摺疊鍛打的方式（把幾種不同硬度的鋼材疊在一起，反覆摺疊捶打，以形成軟硬互為支撐的鋼材），生產出以高硬度、高韌性和微觀鋸齒著稱的刀劍。
後來，這些擁有絕佳性能的刀劍，被運到大馬士革地區（現在的敘利亞）進行銷售，並在這裡被人們所熟知，這就是聞名遐邇的大馬士革刀的由來。
在古代人眼裡，手工摺疊鍛打工藝製成的刀劍，是極為難得的奢侈品。因為在當時，摺疊鍛打的材料損耗極高，人工付出也非常大，而成品率又低的可憐。也正因如此，大馬士革刀成為只有貴族，甚至只有皇族才能擁有的珍寶。
可見，大馬士革刀之所以貴，之所以被大家稱為珍寶，真正起決定作用的，是無比耗費工匠心血的、費時費力的摺疊鍛打的製作工藝。
而後，隨著波斯諸族的衰落，尤其是元朝蒙古大軍西征，統治了這片土地，當地的制刀業受到毀滅性的打擊，但是歐洲人關於大馬士革刀的記憶卻沒有消失。在歐美人眼力，大馬士革刀就是用摺疊鍛打工藝製成，剛柔並濟，刃口帶有微觀鋸齒的刀。
在古代，手工摺疊鍛打的刀劍，是無以匹敵的超級鋼，它的實用性能遠遠超過同時期單一材質製成的刀劍。即使是在金相學、材料學高速發展的今天，如果精選合適的鋼材，再經過古法摺疊鍛打，製作出的刀劍性能也能超過市面上絕大多數的普通鋼材。
說到這兒，對於“大馬士革刀為什麼只能手工製作，無法批量生產？”這個問題，想必你已經心中有數了。
羽毛紋冷月
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雖然在現代，人們已經基本掌握了金屬材料加工工藝的秘密，實驗室和工廠生產的鋼也有了更多的優良特性：極硬、極強、極耐熱的高性能鋼材的製作，都不再是難事。但無論是機器壓製的鋼板刀，還是機器刀坯淬火的半手工刀，不管他的樣式有多漂亮，精細度有多高，也都不是大馬士革刀。
只有經過摺疊鍛打的大馬士革鋼，才能承載人們對古代大馬士革刀工藝的嚮往與追求。也只有經過摺疊鍛打的大馬士革鋼，在工藝和性能上，才與古代大馬士革刀最為接近。
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