美國Costco已經開始使用區塊鏈 而你的豬肉 馬上也要上鍊了

區塊鏈溯源技術與食品等生鮮企業有著天然的契合優勢。近年來,有許多食品相關方都開始關注起區塊鏈溯源這項技術。金環科技也為實體產業賦能,整套區塊鏈溯源體系為致力於企業產品落地。

美國Costco已經開始使用區塊鏈 而你的豬肉 馬上也要上鍊了

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美國Costco開始應用區塊鏈

過去,我們採用的傳統追溯方式有許多難題仍未克服。其中,信息真實性差、透明度低尤為突出。舉例來說,一條供應鏈上由數十家大小公司共同參與,如果中間非要牽個頭,誰也不服氣。哪怕有一個大型的、統一的平臺,也會產生尋租空間。

但是,當食品溯源與區塊鏈去中心化、極難篡改等特點結合之後,這一問題就不再是那麼難以解決了。

第一,區塊鏈的存儲方式與傳統的存儲方式不同。傳統存儲方式是將公司信息集中化存儲,供應鏈上每一個企業只存儲自己的數據,這樣就容易導致“回扣”、“信息作假”、“虛報價格”等現象發生。而區塊鏈的存儲方式是分佈式的,鏈上所有信息都存儲在節點的服務器上。由供應鏈上的所有企業共同管理。如果想要篡改數據,就必須統一鏈上51%的節點。

第二,區塊鏈上的所有信息完全共享,供應鏈上任意一環都可實現對鏈上信息的無縫查詢,如:生產商信息、經銷商信息、物流服務商信息、零售商信息、消費者信息以及政府部門信息,節省了大量的溝通成本。同時,區塊鏈的加密技術也為這些信息提供了高度的安全性。大大提升了追溯效率,降低了追溯成本。

近日,上海閔行的Costco門店中,已可實現對廉價優質的牛排進行一鍵追溯。用戶只需拿起手機掃一下包裝上的二維碼,就能追溯到牛排的產地等信息。目前,Costco庫存中可追溯產品類別達到了176個,覆蓋供應商27個,其中牛肉已經覆蓋17個品類,魚類3個品類,奶粉類有12種規格。

這背後,採用的就是區塊鏈溯源技術。

目前,金環科技已有一套成熟的,完善的區塊鏈溯源技術解決方案。

長三角先行試點促進區塊鏈各環節協同發展

“區塊鏈技術不難,難的是協同。”有行業人士感慨到。

不僅溯源技術如此,實際上,很多區塊鏈應用都是如此。許多企業都面臨著,技術開發完畢,但落地難的現象。我們拿食品溯源來說,單單這一項,就涉及生產、加工、檢測、運輸、銷售等各個環節,說服供應鏈上的這些企業將數據上鍊,本身就是一項大工程。即便市區完成了整合,省呢?全國呢?

好在,長三角區域已經在相互協同的道路上先行先試了起來。

2018年底,滬蘇浙皖三省一市商務部門、一批中型、大型企業共同發起了一個以區塊鏈溯源技術為基礎,以實現食品、食用農產品、藥品、農資、特種設備、危險品、稀土等重要產品在長三角跨區域、跨部門追溯信息的互聯、互通、互認、互查為目的的產產業聯盟。目前,這一聯盟已吸納了長三角200多家企業入駐,其中不乏光明乳業、盒馬鮮生、來伊份、蘇果超市、三隻松鼠等著名品牌。

如今,聯盟正率先推動的溯源信息共享正是與民生息息相關的豬肉,希望通過建立長三角豬肉流通信息追溯服務平臺,在上海、杭州、寧波、南京、蘇州、無錫、徐州、合肥實現不同編碼體系的兼容與交互,徹底打通跨區域跨部門追溯信息、檢驗監測資源。


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