品味儿许昌
大家好我是吃货小倩儿，很高兴能回答这个问题，看到这个问题我莫名的想笑，因为我不光吃包子爱沾醋，吃饺子也不例外，吃包子不爱沾醋的根本体会不到沾醋吃的快乐，吃包子不沾醋感觉人生不太完美了[捂脸][捂脸]
首先我不爱吃外头卖的包子，味精添加剂多不说，里头的肉咱们也不确定好不好，所以我爱自己在家蒸包子。
我自己做包子，分两种，一种是死面包子，这个特别省事，不用提前发面，随便活好一块面放一边醒着，弄上一斤三分肥七分瘦的猪肉馅，放上油盐面酱味精葱姜沫，一拌一包，二十分钟完美出锅，热腾腾的死面包子沾上醋咬一口味道绝了，最后不忘的是再来瓣大蒜，味道真的会让人直接泪奔的[捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸]
发面包子，要提前半天和面，为了方便省事我都是用安琪酵母和面，用老面发虽然好吃，可是自己实在不会，所以直接就用酵母了，发好的面成蜂窝状，拿出来排气分成小剂子，包上喜欢吃的馅，包好后必须要放到一边让它醒一会，二次醒发，醒发十分钟，凉水下锅蒸二十分钟，就蒸好了。
两种方法做出的包子味道都超级好，沾上灵魂醋汁，完美完美，爱吃包子的吃货千万不要错过[呲牙][呲牙][呲牙][呲牙]
吃货小倩儿
有些地方吃包子为啥要蘸醋？
很高兴能回答你的问题，事实上适量吃醋对身体也是非常有益处的。
1.增香
食用醋为发酵工艺酿造的，在发酵的过程中会产生乙醇、有机酸、芳香酯等成分，闻起来就非常的香，让人口水直流，非常适合用来搭配包子、饺子、面条这类面食。
2.调色
像陈醋有酱红色、红棕色等多种颜色，用来搭配颜色素白的包子或者饺子，能够起到增色的效果，令食物看起来让人食欲大增。
3.提鲜
食用醋一般是用粮食酿造的，其中含有葡萄糖、果糖、麦芽糖等糖类物质，用来蘸包子吃能够起到提鲜的作用。
4.开胃
食用醋中还含有有机酸成分，能够起到杀菌、开胃的功效。比如说荤馅的包子，可能吃几口就腻了，但是蘸醋吃，几个轻松下肚。
美食美宿
[灵光一闪][灵光一闪]都是地方特色而已，比如南方吃甜，北方吃咸一样的道理
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