国学策
主要特色小吃主要有：蒙阴红烧兔子头、沂水油炸山山牛、广饶肴驴肉、沂水豆油炒姜芽、临沂油炸知了鬼、沂水大锅全羊、沂水塌煎饼、沂水塌包、沂水油煎白鳞鱼、清油盘丝饼、油旋、八批果子、玫瑰糖炸糕、五仁包、春饼、鸡丝馄饨、长清大素包、民众煎包、银丝卷、炸鸡丝春卷、济南米粉、济南甜沫、商河老豆腐、玉皇庙豆腐皮、济宁甏肉干饭、福山拉面、景芝金丝面、单县羊肉汤、蛋酥炒面、鱼肉水饺、豆汁粥、鸡丝伊府面、鸡汤饸饹、临沂糁、滕州糁、朝天锅、荷叶粥、枣庄菜煎饼、八宝茶汤、瓜荅、石子旋饼、六角旋饼、糖酥杠子头火烧、泰山豆腐面、烟台焖子、蓬莱小面、梨丸、龙凤炒饭、龙口肉盒、芙蓉烧麦、潍坊火烧，鸡鸭和乐，朝天锅。德州扒鸡、禹城扒鸡、莱芜棋山鸡、雪野鱼头、莱芜香肠、博山酥锅、利津水煎包、单县羊肉汤、曹州耿饼。
饭要一口一口的吃哈，今天先选一个家常
龙口肉盒吧
材料
面粉，猪肉，鸡蛋，香油，酱油，海米，味精，盐，韮菜，姜，酵母，料酒
做法
1. 新鲜（七分瘦三分肥）的肉切小肉丁，姜剁末，一勺骨头汤，泡发的海米剁粗碎，一勺酱油，盐，味精，料酒，一点香油，两勺花生油一块放切好的肉丁里，然后再打一个鸡蛋搅拌均匀入味。（放鸡蛋是为了让肉更润滑，鲜嫩）包前再放韮菜末搅匀，韮菜放早了影响口感。\t
2. 用肥肉放锅里化成猪油搓成油面15克，200克用开水烫面，边倒开水边用筷子搅拌，然后用一点凉水揉成软面团。200克面粉用冷水调面，再放一点酵母揉成软面团，两块面团醒30分钟。然后3块面揉到一起搓成长条切成小剂子就开始包肉盒了，跟包包子的方法差不多
3. 我是用电饼铛煎的，一定要凉锅凉油，不然会火大的颜色就不好看了。\t
4. 竖着煎一会儿。要耐心，不能急，多翻几次。\t
5. 煎至两面金黄就好了
山东菜的特点
咸鲜为主，突出本味。
以"爆"见长，注重火功。
烹制海鲜，独到之处。
丰满实惠、风格大气。
精于制汤，注重用汤。
鲁菜，是起源于山东的齐鲁风味，中国汉族的四大菜系之首(也是八大菜系)奠基，中国家常菜之基础，历史源远流长，底蕴深厚。
鲁菜选料考究，刀工精细，技法全面，调味平和，菜品繁多，火候严谨，强调鲜香脆嫩。大众菜品往往突出葱香蒜香酱香，风味与全方面面食是绝配，因此在我国以发面面食为主食的地区广为流行;高档菜离不开奶汤、清汤、优质食材与上佳的厨艺，大方古朴，堂堂正正，味鲜形美，有儒家饮馔风采;宴席隆重，讲究礼仪。
爱学爱吃啊辉
原汁飞蛤、温拌海肠、清蒸加吉鱼、油爆海螺、靠大虾、炸蛎蝗、糖醋鲤鱼
1968勿忘初心方得始终
山东是我国北方重要的城市之一。山东还是鲁菜（又叫山东菜）的发源地，山东地理位置极其优越，有着齐鲁大地之美称，山东又有山又有海，物产极其丰富，山东有悠久的历史文化。其中山东的饮食文化博大精深，早在春秋战国时期鲁菜的风格及烹饪方法就已逐渐形成。后来更是广泛的流传于我国的东北及华北的大部分地区。
鲁菜的选材十分讲究，传统的鲁菜主要制作肉类和各种野味（现在我国已立法禁止食用各种野生动物望遵守）及海鲜等等。鲁菜大多根据当地的特色食材和鲜活的各类海鲜为原料，采用精细的烹饪手法制作美食。鲁菜具有百菜百味又不失食材原有味道及营养的特点，讲究的是用料考究价格实惠，广大人民群众都可接受。
鲁菜的品种有很多，最具代表性的有“德州扒鸡”。闻名全国，家喻户晓。“葱烧海参”海参嫩滑可口营养丰富，葱香十足。“糖醋鲤鱼”选用黄河大鲤鱼，山东传统名菜尽人皆知。“红烧大虾”用胶东半岛特产对虾制作而成，山东风味传统名菜。“四喜丸子”喜庆婚宴必点菜之一，寓意吉祥，人人喜欢。“糖醋里脊”酸甜适口。颜色喜人，更是得到食客的认可。“一品豆腐”营养丰富，健康美食，老幼皆宜的美味佳肴。
作为山东人的小伙伴儿们，能够生活在这样的美食之乡，在实实在在的美味面前，胃口大开，食欲大增，享受口舌之欢，生活幸福的像花儿一样。
糖醋里脊
将里脊肉切成条放入碗中，加盐、料酒、白胡椒粉和少量的酱油抓匀。然后加入一个蛋清加入适量的水淀粉把肉条全部包裹住。
起锅烧宽油待油温达到六成热时，下入肉条炸五分钟当肉条炸至微微发黄时捞出，把锅内的油温升高，待油温达到八成热时，再次将肉条下入锅内复炸一分钟，捞出控油备用。
碗内加入两勺糖，一勺白醋，加入少许的盐，加入适量的番茄酱用水稀释一下拌均匀。
另起锅加入适量的油，把调好的糖醋汁儿倒入锅内，用小火熬至粘稠，打入少许水淀粉，加入炸好的肉条迅速翻炒，当肉条全部裹上糖醋汁后，撒上一些炒熟的白芝麻即可出锅。
